不記得有幾次了，跟酒肉朋友聚餐吃到豬肝料理的時候，常常會冒出「先進的豬肝比較好吃」之類的話，今日終於得「嚐」所願，肥潤的豬肝就著醇郁不膩口的香甜炒醬果然令人回味無窮。意外驚喜是炸蚵嗲，菇鮮蚵潤，飽滿多汁，這兩道菜就足以讓我宣示成為先進海產的擁護者，超愛。
先進海產
-Open Time- 17:30-01:30／每月第1、3個週一公休
-Telephone- 02-2578-4397
-Adress- 台北市松山區延吉街23巷5號
-MRT- 捷運台北小巨蛋站3、4號出口步行約7分鐘
-Date- 2015.9.11 星期五
-$$$- 10個人滿桌菜7,310元
熱炒店就是要揪一大群人吃才過癮啊，感謝孤苦團的成全，我終於要一嚐在我心中如夢幻般存在的豬肝了。
從台北小巨蛋捷運站步行約7、8分鐘的距離，先進海產跟之前吃的欣海岸海產很近耶，
兩家料理菜色差不多，生意也都很好。先進人氣比較高，欣海岸價格比較實惠。
海產店的點餐是件苦差事XD，有作功課的乖寶寶，滑著手機看網路推薦料理，跟著點，天氣才會風和日麗。
位子不多，熱炒店本就喧鬧，空間一小那更是吵到快要聽不見隔壁在講什麼，不過，不吵就不是熱炒店啦，哈哈。
先進可是名人愛店，看牆上多少回憶。
迎賓小菜涼拌黃瓜，味淡爽脆。
迎賓小菜水滷花生，軟中帶硬清鹹涮嘴，我喜歡。
炒飯（$140，2份）
菜都還沒上，率先登場的居然是炒飯；也正好可以趁著無菜可配，專心品嚐炒飯的美好滋味。
炸大腸（大份$550）
大腸捲上大蔥油炸切段，沾點椒鹽是一等一的好味；可欣說今天的表現不及上次那般酥軟，今天的有點炸過頭，口感是有點乾硬，依舊涮嘴好味，而且現在菜好貴，看他放了那麼多香軟的大蔥，已經很滿意了XDD
白菜滷（大份$400）
借友人的話，豐盛度媲美佛跳牆，每一口都是香軟的白菜與豬皮，口味有點偏重，表現算不錯。
梅干菜筊白筍（大份$400）
梅干菜用乾炒實屬少見，梅干菜、筊白筍、四季豆的創意組合，有趣味，沒有感受到太突出的特色，至少梅干菜的味道沒有出現。
椒鹽龍珠（中份$400）
雖然裹粉對我而言太厚重，也還是我近期吃過相當喜歡的炸龍珠。
看到鹽酥雞攤經典四季豆與龍珠一道出現，不禁想問問家附近的鹽酥雞攤，怎麼不賣炸龍珠呢？這是多麼好味的炸物啊！XD
炸蚵嗲（1顆$80）
印象中最近吃到好吃的炸蚵嗲是在欣海岸，今天的炸蚵嗲更是令我驚艷。裹粉中盡是新鮮大香菇與鮮蚵的肥潤，鮮嫩多汁更是不在話下，超好吃，下次來我要1人吃1個！
清燙透抽（2支$1,150）
本打算點三杯軟絲，店家說今天的透抽好，三杯可惜了。果然，好甜、好脆。
清燙活蝦（1斤$800）
店家推薦今天的蝦子不錯就點了，果然鮮甜彈牙。
清蒸七星斑（16兩$980）
點蒸魚本是為了魚汁烘蛋而順便，沒想到這條七星斑好品質，加上蒸得恰到好處，晶瑩剔透的鮮軟魚肉好味極了。
魚汁烘蛋。是的，前一道七星斑的清蒸魚汁不要浪費，用來烘蛋，蛋香搭配魚鮮，完美！
乾煎紅鯸（$800）香酥鮮嫩一樣不缺。
嫩煎豬肝（大份$380）
豬肝咬下盡是滿口的肥潤，就著炒醬的香甜，好吃極了，沒有辜負台北第一嫩煎豬肝的美名。
三杯田雞（$400）顏色燒得很漂亮，味道表現也不錯。
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凱棠 Kate 