從北京回來一直想吃烤鴨，2015年已經快要成為凱棠的烤鴨年了！
趁著中秋佳節來到御鼎香，宜蘭鴨的飽滿肥潤，台式烤鴨的肉帶皮吃法，另有一番滋味的香鮮嫩口。
初訪的8,000元桌菜，道道媲美酒席菜色的料理擺盤有驚喜感，口味回歸價格的物有所值。
御鼎香脆皮烤鴨餐廳
-Open Time- 11:30-14:00、18:00-21:00、每週一公休
-Telephone- 02-2579-0585、0685
-Adress- 台北市松山區南京東路四段66號1樓
-MRT- 捷運台北小巨蛋站3、4號出口步行約2分鐘
-Date- 2015.9.26 星期六
-$$$- 12人桌菜含服務費9,310元。
小舅慶生與家族中秋聚餐，選在小巨蛋旁邊的御鼎香烤鴨餐廳，簡單擺2桌。
地理位置相當方便，捷運台北小巨蛋站3、4號出口走幾步就到了，在大馬路邊上也相當好找。
初來乍到點合菜最為方便，我們點8,000元桌菜，
清蒸海魚換香煎白鯧、母子大蝦換茄汁大蝦、雞湯換酸白鍋，8,300元。
招待前菜－涼拌白菜心，酸度鮮明，還多了分醬味的香鹹滋味。
重頭戲一開始就上場，精選宜蘭的鴨隻，果然油滋滋、肥潤潤、香噴噴。
我看這烤鴨跟平常看到的不太一樣，特別油亮肥潤，
問了師傅「這算北平烤鴨還是廣式烤鴨」，師傅回答我「台式烤鴨」XD
看片鴨看得專心，烤鴨配件麵餅登場。
甜麵醬與蔥段辣椒蒜一開始就擺在桌上了，有點風乾了的掉漆。
台式烤鴨片法是肉帶皮，我覺得比較像在吃燒鴨的感覺。
不過不礙事，皮香肉嫩才是最重要的，表現不俗。
前幾天吃徐州路2號庭園會館的烤鴨餅皮覺得太大，今天的烤鴨餅皮只比餃子皮大一些，老天爺是在玩我吧XD
香炒鴨架，香鹹涮嘴，如果能再多點辣椒會更加過癮，可惜今天是家族聚餐，口味走老少咸宜路線。
蔥"火靠"排骨。
不願曝光的比例尺，今天的合菜內容是以酒席的陣仗登場，很可怕。
看起來很重鹹的燒排骨，實際上味道很剛好，豬肋排燒的軟透夠味，很不錯吃。
冷盤雙拼－紅蔥油雞與五味拌軟絲。
五味拌軟絲，五味醬的味道有點淡、有點甜，軟絲導是不錯，又甜又脆。
蔥拌油雞的味道有點淡，不過口感夠油潤，是稱職的油雞。
茄汁大蝦。
茄汁大蝦配炒河粉，似乎有點詭異，哈哈。
酸菜白肉鍋。
料足實在的酸菜白肉鍋，裡面有好多日式火鍋料，我老了，覺得怪，小孩子們吃得很開心。
香煎白鯧，煎得剛剛好，皮酥薄肉鮮嫩。
酥炸馬蹄條，是沒有馬蹄脆口的軟嫩口感，炸得偏油了些，大家還是很捧場。
花枝蝦仁捲，也是炸得太油膩了些，不然就完美了。
獨家三鮮豆腐丸。
擺盤也是酒席菜的陣仗，我覺得這道是酒席經典菜鮑魚燴烏蔘的小資版XD
青江菜依舊，烏蔘用木耳取代，鮑魚改用創意豆腐丸（素肉丸），有特色，還不賴。
鮮蔬雙冬，名字不好聽（先輸），是幾道大魚大肉後的小清新。
餐後甜點。
前面幾道菜都是酒席菜的陣仗，就顯得這餐後水果芭樂陽春了些，胃口被養壞了XD
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凱棠 Kate 