今年情人節大餐就是吃八條老宅麻辣鍋，跟胖虎兩個人小點了幾道，只覺得公司附近有還不錯的麻辣鍋可以吃還不賴；這次是筱妮的壽星月指定餐廳，戰力增加，吃過喜歡的都再來一輪，還多點很多新菜真開心；原來除了紅鍋香麻有勁很正點，白鍋更驚艷，湯頭鮮潤，一上桌就滿滿的豆腐與排骨酥更是賞心悅目博得滿桌好感度。
八條老宅麻辣鍋
– FB
– 02-2562-2015
– 17:30~00:00
– 台北市中山區林森北路133巷3號
– 捷運中山站2號出口步行約7分鐘
鴛鴦鍋就不怕不怕，紅鍋直接上中辣，迫不及待舀了口紅湯，果然好麻好過癮，沒多久胃就有了明顯的灼熱感；後來加湯幾次，湯頭是溫順許多，但麻辣感也大減。
紅鍋的鴨血與豆腐，基本數量是小鍋各8塊，大鍋12塊，可加價加點；八條的鴨血比豆腐表現出色。
八條老宅的麻辣鍋的香麻滋味很夠勁，沾醬有點無用武之地，倒是可以調個小麻辣沾醬配白鍋。
白鍋基本湯底的料也太豐盛了吧，高麗菜番茄豆腐是基本，還有花椰菜與排骨酥，登場就博得滿桌的好感度；湯頭還是最重要，很鮮美，我就一碗接著一碗，有時加點辣湯轉換口味，喝了不知道多少碗。
脆牛胸，推薦八宅必點。
白色部分並非肥肉，而是牛胸腺，片得極薄，下鍋幾秒，待白色部分捲起即可起鍋，Q脆可口；這道適合淺嚐，若追求厚片肉飽滿的口感，還是建議點一般牛肉片喔。
梅花豬。
梅花豬就可以滿足厚片肉的滿足，又甜又脆。
寶石鱸魚片，推薦八宅必點。
很耐煮，不怕煮老了、散了，越煮越香嫩彈牙，魚皮也越煮越Q，一試成主顧的火鍋食材。
老滷拼盤，已經處理的很軟透有味，稍微涮煮就好。
魚漿丸餃類向來不是我的菜，就拍張團體照吧（混）
筱妮吃過推薦的胡椒豬肚丸＆凱棠吃過推薦的芋頭丸。
還是喜歡芋頭丸多一些，光看到裡頭飽滿的芋頭丁就開心。
凱棠的麻辣鍋，可以沒有鴨血、沒有豆腐，不能沒有腐皮XDDD
老油條。
水果玉米總是外表樸素，內在甜味飽滿。
因為白鍋非常強，烏龍麵也可以列為八條必點，已經是熟麵條，湯底清涮就非常好吃。
餐後免費招待的檸檬冰沙，濃郁的酸甜很解膩，即使吃完熱呼呼的火鍋接著一杯冰涼暢快，回家肚子就難受了（弱）
*** 2017.4.7 麻辣鍋新店蒐集成功，寶石鱸魚片好適合煮火鍋呀！（詳細菜單）***
凱棠是麻辣鍋控，麻辣鍋店好吃與否，都要自己收集了才算數！八條通內的八條老宅麻辣鍋，採單點方式，火鍋肉片單價不高，份量很有誠意；最驚喜是發現煮火鍋超美味的寶石鱸魚片；整體表現還不錯，公司附近有好吃的麻辣鍋店真是好事一件。
林森北路八條通內的八條老宅麻辣鍋，幾個月前酒肉朋友圈就有人回報還不錯，因為在公司附近，就放著看哪天順便，這樣一放就放到情人節，怎麼凱棠的情人節大餐老是吃麻辣鍋呀（大笑）
取名為八條也不奇怪，但老宅並不老喔（笑）
情人節沒做好準備，冷冷的天帶著女朋友在門口等位置真欠扁（誤），其實我們也是前一天臨時訂位（羞），只能6點吃到7點半，已經很感恩了。
第一次經過就拍下了門口的菜單，提供參考（點上圖可看高清版）
桌數不多，趁僅剩1桌比我們晚來拍了張，餐桌椅非常的扎實，感覺得出有下重本。
鍋底（$350）
當然要先喝碗麻辣湯試水溫，味道偏香麻，淺喝1碗已足矣。
基本鍋底有鴨血與豆腐各4塊，加點要另外付費。因為沒有特別愛鴨血，特別情商店家通融給我們6塊豆腐、2塊鴨血嚐嚐味道就好。沒想到鴨血還不錯耶，滑嫩有味，是近期吃過很有印象的，有點後悔只要了2塊鴨血（善變）
鍋底豆腐沒有太深刻的印象，就只記得是好吃的豆腐這樣。
加了1湯匙店家特調的辣油，沾醬多了分特色，真不錯。
牛胸肉（$380）
這牛胸肉外表不亮眼，吃起來的口感還真不錯，軟中有脆，我喜歡！
梅花豬（$280）
梅花豬也好吃！
以價格與份量來看，八條的肉品單價不會太高，我們兩個肉鬼居然為了解決2盤肉感到辛苦XDD
寶石鱸魚（$200）
平常吃火鍋不大點魚片的，覺得沒特色又不便宜，這寶石鱸魚是服務人員推薦，單價也不高就點來嚐鮮～
首先，他很耐煮，不像坊間常使用冷凍鯛魚片，稍微煮久一點就散了；這寶石鱸魚片煮了好半天依舊是香嫩彈牙，魚皮也越煮越Q，我的媽呀，原來鱸魚片這麼適合煮火鍋喔！
有圖有真相，煮不散的魚片。
牛百頁（$200）
處理得很乾淨，清涮幾下就很味美脆口。
生腐皮（$80）
芋頭丸（$100）
八條的芋頭丸口感偏"鬆散"，整顆丸子就跟裡面包著的芋頭丁一模一樣"桑桑的"，還挺有自己的特色。
2017.2.14，情人節大餐，怎麼點餐的時候覺得單價不高，結帳就沒有覺得那麼便宜XDDD
凱棠 Kate 