中秋臨時要聚餐，反其道而行棄燒烤改麻辣火鍋，獲得傳說中一位難求的麻辣45。位於質感與樓層都很高檔的微風信義45樓，價格也跟著略高略高（笑），麻辣燙湯底厚實濃潤，襯托涮燙的食材風味更出色，留下好印象；吃過還想要再回味的有伊比利豬肋條、鴨血、貢菜豬肉丸、毛肚、鵪鶉蛋、紅糖茲粑。
麻辣45｜FB
– 02-2725-3358
– 台北市信義區忠孝東路五段68號45樓（微風信義百貨）
– 捷運市政府站3號出口
內裝蠻浮誇的中國風，挑高就是大氣。
夏季末晚上6點的訂位，意外發現餐廳戶外可以拍攝美麗的信義區夕景。
聽服務人員的建議，雙人份套餐＋單點。
注意囉！套餐價格，不含鍋底費用（4人內小鍋800元、5人以上大鍋1,200元），鴨血與豆腐也要另外單點。
後面看到的都是雙人套餐份量，單點會註明。
今天點鴛鴦鍋，中辣＋雞湯。畢竟麻辣45有名的九宮格，凱棠在川味兒吃到不要吃了（驕傲）
白湯是雞骨、金華火腿與干貝熬煮的濃白高湯，建議先喝一碗原湯，品味湯頭的極鮮；之後涮煮了蔬菜與鍋料後，又是一番風味。
麻辣湯有打中我耶！厚實濃潤的湯頭帶出鮮明的麻度，涮煮食材的表現優秀！
店家建議的麻辣沾醬，大量的麻油加點蒜泥、蔥花與香菜；凱棠還是喜歡多加白醋一味。
伊比利豬肋條＆泡椒嫩牛肉＆原味嫩牛肉
牛肉表現中規中矩，伊比利豬肋條有驚豔，軟嫩彈牙好好吃，後來又加點了一盤。
招牌5秒牛舌＆爽脆毛肚
生鮮黃喉＆脆彈鴨腸
這兩盤都是薄脆彈牙的爽脆口感，食材上方的數字是建議涮煮的時間（秒）
食材新鮮度都不錯，麻辣湯頭清涮入口就好令人滿足。唯獨覺得牛舌還是適合烤爐。
鵪鶉蛋＆鮮豆皮
鮮豆皮是火鍋聖品無誤，麻辣鵪鶉蛋的美味是今日大驚喜。
蓮藕&馬鈴薯
根莖類永遠是凱棠心目中的火鍋聖品，馬鈴薯用麻辣鍋煮到軟綿入口最是迷人。
小黃瓜片＆貢菜
比較少接觸麻辣鍋的朋友多不認識貢菜，超愛他的脆口。
水蓮
難得有一個適合煮雞湯的火鍋食材XD
日本和牛片
是很不錯的牛肉片啦，但冠上日本和牛4個字，總會令饕客有更高的期待。
嫩鴨血（單點）
原以為生鴨血要煮到入味會等到天荒地老，幸好是我多慮了，軟嫩有味的鴨血好吃到再加點1盤。
重慶炸酥肉（單點）
直接吃可以，沾點麻辣油入口更涮嘴。
貢菜豬肉丸（打卡禮）
友人都對貢菜的脆口感讚譽有加，這加了貢菜的豬肉丸更是一致好評。
凍木棉豆腐（單點）
今日唯一覺得點錯菜食材。
日本山藥（單點）
是脆口的山藥，不是煮到綿軟的那種，搭麻辣鍋還可以啦。
伊比利豬肋條（單點）
套餐分量之外的意猶未盡加點。
上等澳洲和牛現切（單點）
經過本桌認證，它們家的牛肉應該要更出色些。
烏梅汁＆檸檬汁
每瓶差不多1杯的量，88元略貴略貴，也欠缺特色。
紅糖茲粑（會員壽星禮）
用炸麻糬想像，裹粉輕炸後裹上花生粉，淋上紅糖糖漿，外酥甜內黏軟的口感，中式甜點控無法抗拒。
2020/10/01(四)，每人約1,200元。
凱棠 Kate 