【東京】2016微旅行。風雨中的DisneySea,依舊感動深刻(Day3-1)

*寫給自己預防老年癡呆用的,提供路過有緣人參考*
沒有秋葉原、新宿、銀座、御台場、築地的東京初訪,只有凱棠與隔壁的,訂了迪士尼、棒球賽、米其林二星餐廳後,亂走亂逛的旅程雜記。

出門前的氣象預報,4天東京行只有這天會下雨,但球賽門票與米其林二星的餐廳都改不了日子,只能硬闖了XD
迪士尼的魔力,40歲走進門會變成14歲,玩設施驚聲尖叫、看遊行感動到想哭、每個角落都想拍照,每個紀念品都想買,像胖虎說的,是很療癒的地方。

東京迪士尼(官網)

自作聰明判斷下雨天人會少很多,穿著雨衣就萬無一失,結果查官網當天還是有3萬多人入園呀,這就是Disney的魔力,我也終於領教了。

(圖片取自Tokyo Disney官網
JR搭到舞濱站,轉Disney內的遊園電車,是採JR站、DisneyLand、渡假飯店、DisneySea4個站循環。
單程260日圓,不太便宜XD,也有免費巴士可以搭乘,詳細路線官網都有介紹(連結)

Disney電車,到處都是Mickey Mouse頭樣的設計,心情都年輕了。

小朋友們也全副武裝。

15周年限定,出發!

Disney的魔力,40歲走進來馬上變成14歲,動不動就想要尖叫XDD

首當其「衝」當然是網路評價人氣最高的玩具總動員瘋狂遊戲屋。

本來想抽快速通關,居然要到下午2點(昏),排隊時間60分鐘,決定一邊排一邊研究接下來的行動計畫(事前完全沒有做功課呀哈哈)

然候下雨把地圖都淋濕了,爛成一團的紙能研究的很有限,幸好排隊的一路上都很好拍照XD

沒什麼驚險度,需要眼明手快的射擊遊戲,可愛又好玩。

地心探險之旅,原本在暗無天日下左搖右晃已經夠刺激了,見到光明的瞬間居然是直落下墜,沒防備心臟真的要夠強。

驚魂古塔,用神秘事件打造精裝版大怒神的概念,不知道即將上升還是急速落下,好刺激,就用這張照片做紀念XDD

扣掉下雨不適合玩的、維修中沒辦法玩的,一度在雨中閒晃(淚)

去年在大阪環球影城見識到遊行的威力,對Disney人物的遊行更是萬分期待,熱情歡愉的音樂聲與熟悉的卡通人物活靈活現的互動,差不多1分鐘的時間,已熱淚盈眶,這種感動真的要親臨現場才能體會。

回來跟同事討論求解,覺得是螢幕裡的卡通人物化為真實互動,那短暫的moment,跳脫厭人的現實,只有夢想成真,所以很讓人感動。

辛巴達傳奇之旅,輕輕鬆鬆搭船遊小河聽音樂看卡通,很適合一陣精彩刺激過後坐著休息會兒。

(圖片引用自官網)
印地安那瓊斯冒險,可能年代比較早,聲光效果都比較老舊,就沒那麼炫、那麼精彩刺激。

15周年限定,紀念品商店可買到15周年限定的玩具魔杖,放到卡座上會有意想不到的聲光效果。

一般來說DisneySea是比DisneyLand較為成人版,不過還是有規劃適合小小朋友玩樂的專區。

園區裡有很多爆米花攤,這樣一個裝滿沒有很好吃爆米花的桶,要2000+日圓,爆米花桶有很多款Disney人物造型,我們為了找Duffy的爆米花桶,就找了好幾攤,也發現Duffy的最貴,2,500日圓。

Disney真的是很可怕的地方,讓你錢也燒得心甘情願。

東京迪士尼是填海造地,空曠的園區,下雨加上冷風,濕濕冷冷的晃了大半天,身體真的有些受不住,躲進餐廳休息等晚上的煙火。

期待完美的Ending。

DisneySea的夜間遊行是在火山前的河面上進行,早早就有人佔好位置等著,所以我們就…拍到一堆人頭XD

很晃很多人頭的影片拍了一小段,純紀念。

雖然拍的照片很少,玩的遊樂設施很少,依舊是心滿意足的一天,期待與DisneyLand的相會。

40歲才走進Disney世界的戰利品XDDDD

一定要買個髮箍或帽子或任何Disney人物的造型頭飾,在園區裡才有參與感,回來台灣在家戴著,就像把當天的回憶也翻出來,好開心。

一直想要找15周年限定的紀念品,最後挑中這個杯子,不小心又是粉紅色。

會挑這杯子除了很漂亮之外,因為可以雕刻作紀念,很精打細算。

但我覺得雕刻的字沒有很漂亮XDDDD

在園區玩投球遊戲得到的,500日圓玩4球,投中可以得到1個大玩偶,投不中的可以得到1個15周年現定的造型別針作紀念,覺得根本物超所值耶,我們可說是為了別針而玩,如果不小心投中要在下雨天照顧玩偶才是麻煩(講那麼多也沒投中)

一次又一次佩服日本人對枝微末節的講究,連別針的安全套都設計成米老鼠造型。

未完待續,Next:いきなり Ikinari 牛排立食 

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延伸閱讀-凱棠的東京食遊系列

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【大同區】新醉紅樓菜館。潮州凍魚、蠔煎、脆皮豬腳

酒肉朋友們對於新舊醉紅樓兩家餐廳各有擁戴,前陣子吃過醉紅樓的,懷抱著「自己吃過才算數」的理念,幾乎是原班人馬出席了這次新醉紅樓的聚餐;結果,凍魚、脆皮豬腳與潮州蠔煎,之前沒吃過覺得還不賴,其它的幾道潮州經典,個人是一面倒的偏愛醉紅樓多點;今天芋泥系列的表現應該是失常了吧,出乎意料之外的嚇人。

新醉紅樓菜館(官網)(Facebook)
-Information- 免開瓶費/包廂低消6,000元
-Telephone- 02-6618-7822
-Address- 台北市天水路14號2樓
-MRT- 捷運中山站步行約10分鐘、北門站步行約8分鐘


從捷運中山站步行到圓環,左轉天水路是比較小、少見湖水綠配桃紅色的招牌。

上2樓。

新醉紅樓的空間比較洋派,比較寬敞。

熱茶有濃,可以省了點飲料的錢(酒肉朋友團都喝酒XDD)

潮州凍魚。

我以為凍魚會像肉凍一樣,實則不然,先醃再蒸後放涼,妳說他是冷掉的剩菜魚料理也沒錯,但很好吃,原味是清爽的香鹹,搭配的豆瓣醬頗有味噌感,也很不錯,很適合夏天的料理。

潮州滷水拼盤。

滷水拼盤的內容可以依喜好自選,今天有鵝肉、豆腐、鴨血、大腸。

滷大腸表現最優,給特寫。


潮州蠔煎(蚵仔煎)

滿滿的蚵仔,每一口滿滿的鮮味,原味就很好吃,沒有搭配的沾醬好像有點奇怪。

潮州菜瓜煎。

早先在醉紅樓吃過就愛上的一道(連結),今天新醉紅樓的菜瓜煎,賣相有點乾,也看不太到菜瓜,吃起來的感想跟看到的差不多。

白鯧米粉。

湯頭有鮮,一般沒特別感覺的好喝;看起來沒有很澎湃,因為白鯧米粉湯裡頭還沒有白鯧的緣故吧。

好有趣,白鯧是另外給的耶,第一次見到,所以米粉湯頭的鮮是沒有炸白鯧加持過的,白鯧米粉是炸白鯧+米粉湯的套餐概念XD
BTW,是我們太餓了嗎?米粉湯只剩半鍋,炸白鯧才姍姍來遲XDD

脆皮豬腳。

我豬腳拍得好差,因為擺盤的LED花燈太搶戲了XDDD

脆皮豬腳,熱呼呼的酥皮油滋滋的肥潤感好銷魂,瘦肉的部分嫩而不柴,好好吃,秒殺!

油泡九龍吊片&酥炸紅燒肉(?)

吊片是將小卷(頭足類食材)用粗鹽醃至半乾濕的作法,據說是傳統粵菜作法。我覺得滋味很有趣,這天多人分享吃的少,下次要找機會細細品味。

應該是炸紅燒肉,也蠻好吃的,也沒留下太深刻的印象。

芋泥鴨。

芋泥鴨這道費工菜上菜就是一大盤,感恩有了酒肉朋友們才有了很多的機會可以享用這道菜,今天的芋泥鴨是我從沒見過的,像是芋泥餅般,粉皮很厚,我吃的那塊沒有鴨肉的存在感…結論就是10個人的聚餐這盤芋泥鴨剩了大半盤。

甜點,白果芋泥。

今天的芋泥系表現應該是失常吧,芋泥鴨被嫌棄,接下來白果芋泥一股濃厚的油味兒,連帶的芋泥有鮮明的料理油味,白果也是苦的。

今天的酒都很精彩,右邊L’ERA是我從西班牙扛回來的記憶,花園奔跑的味道。
(未成年請勿飲酒 成年人飲酒勿過量 酒後勿駕車)

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【東京】2016微旅行。生日大餐。赤坂金舌,熟成牛舌懷石料理(Day2-4)

*寫給自己預防老年癡呆用的,提供路過有緣人參考*
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前情提要:2016微旅行 Day2-3。泉岳寺、增上寺、東京鐵塔

前陣子友人在東京吃了很棒的熟成牛舌讓凱棠記恨羨慕許久,這次意外東京行,處心積慮要把熟成牛舌納入行程,無奈價格太高檔而含淚放棄!
然,熟成牛舌魂燃燒,一發不可收拾,努力上網找吃得起的熟成牛舌,讓我發現赤坂金舌,中文分享只有商業午餐1篇…凱棠的生日大餐,來個大冒險!!! 

赤坂 金舌
-菜單- http://www.kin-tan.jp/akasaka/menu/dinner.html
-地址- 東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル1F
-電話- 03-3568-2129
-交通- 東京地鐵赤坂見附步行約6分鐘、赤坂站步行約3分鐘


從地鐵站步行前往,一路上都是餐廳,赤坂金舌的門面在這條街上相對低調,不小心就會走過頭。

三兩小眾會安排在板前,裡面應該是還有座位而且不少,不時傳來飲酒作樂的喧鬧聲。

這是我趁離開時人少拍的,店家在安排座位的時候,每組客人中間保持2-3個空位,後續的客人來了再慢慢補上,跟台灣重視效率把客人安排在同一區集中處理的作法,多了私密感,顯得相對貼心,令我印象深刻。

才剛剛進門就坐不住,牛肉鬼被安排位置,眼前就是這般景象,碳烤的熱香氣撲鼻而來,能不雀躍嗎XDD

初次見面,先從基本款的5,800日圓匠懷石料理開始。

熟成牛舌山椒漬&蘆筍豆腐。

蘆筍豆腐。

牛舌山椒漬,冷盤類的厚片牛舌吃起來跟滷牛腱倒有幾分相似,不同部位的不同口感罷了,牛舌的肉感比較均勻細緻,好吃。

牛百葉刺身。

牛百葉搭配像是加了金桔的胡麻醬,酸酸甜甜又Q脆的滋味,持續滿意。

王樣松坂牛刺身。

凱棠雖然是牛肉鬼但對於生牛肉還是有幾分怕怕,但這般澄豔色澤的牛肉刺身就在眼前,還是寧可吃過不能錯過的嚐試,類味噌醬襯托牛肉的甜軟,我敢吃,還蠻喜歡。

40日熟成牛舌薄切。

熟成牛舌初體驗,味道就像是牛肉味的濃縮精華,順著牛舌均勻的肉感呈現,太棒了,讓人想要好好鑽研熟成牛舌的領域XD

烤牛舌配蔥花很習慣,配這麼大段的蔥段切花,有搭配蔬菜的均衡感,覺得好吃又安心XDD

我們的座位除了一直看到師傅烤牛肉荼毒我們以外,也看到這樣一直用火烤著鐵板與石頭。

牛心熔岩燒,石頭出現了,用呈滿鹽的盤子保持距離XD

那石頭燒的有多燙是有目共睹的,新鮮牛心放到石頭上的瞬間滋滋作響。
正妹服務人員比手畫腳加菜英文說放上去5分鐘,隨即又改口說5秒,差很多耶!我覺得5秒太不可思議了,決定靠自己,翻來覆去20秒起鍋。

這個烤牛心帶給我的驚豔感,比起前一道的40天熟成牛舌,有過之而無不及,太銷魂了!

中場休息,來份酸香濃郁的野菜沙拉換換口味。

牛肋眼的鐵板燒。

厚片牛肋眼肉3-5分熟就可以入口囉,該香該軟該嫩的一樣不缺;特別之處在於醬汁使用酸香度鮮明的和風醬,習慣和風醬配冷沙拉的,第一次吃搭配熱牛排,沒想到滋味也是出奇的美妙,就著大蔥一道入口,爽快滿足。

牛肉味噌煮。

在台灣常吃到口重鹹的味噌,多被解釋為日本道地口味,但我吃到這牛肉味噌煮,就像是老媽的紅燒牛肉般,味濃郁而不死鹹。

野菜湯,清湯狀只有幾片菜葉在上頭,看似清淡實則充滿肉香的濃味兒,完美的Ending。

另外加點的30日熟成金舌,1串要價1,480日圓,我覺得便宜,因為友人推薦的那串要這個的2倍多價格(笑)

凱棠跟胖虎1人1塊,吃完相視而笑,熟成淬鍊的牛肉精華透過炭火熱鎖在這一小方天地,滋味無窮呀,難怪友人會如此推薦熟成牛舌這道日本名物。

胖虎芋燒酎,我這餐很乖沒有點酒。

伴手禮,居然有吃又有拿,更覺得賺到啦XD

回飯店才有勇氣拆開看看伴手禮是啥玩意,居然是烤牛排肉三明治!!!
晚餐真的是飽到塞不進一粒米,這三明治成了明天前往迪士尼奮戰前的早餐補給,隔夜冷冷的吃,凱棠也可以給個80分的評價喔。

結帳,以生日大餐來說,凱棠對胖虎實在太好了XDDD

東京第2天的行程,在酒足飯飽後畫下句點,明天要去迪士尼了,氣象顯示會下雨呀!

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延伸閱讀-凱棠的東京食遊系列

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【東京】2016微旅行。Sarabeth’s,紐約早餐女王在東京插旗(Day2-1)

我知道紐約女王已經進駐台北了,但是在東京還是得吃早餐呀,所以我選擇在東京跟紐約女王初次早餐約會。
招牌的Benedic Egg與French Toast,會受到如此歡迎不是沒有原因,看起來賞心悅目,吃起來也著實有兩下子的美味,還喝到東京人氣咖啡館猿田彥的咖啡,是一次很成功的插旗,至少省了在台北排隊的時間,哇哈哈哈。繼續閱讀 “【東京】2016微旅行。Sarabeth’s,紐約早餐女王在東京插旗(Day2-1)"

【東區】TK Seafood & Steak。牛排海鮮熱炒的時尚華麗定調

一直想著該把TK這篇分享文放在哪個分類呢?
TK的牛排,眾所周知很厲害的精選牛肉,再有高檔的Josper烤箱加持,但分類在牛排館的話,對於每天清晨從基隆嶼進貨的極鮮海產是否有點不太公平?
挑高的時尚空間點綴以華麗的水晶燈,白天享受明亮,夜晚享受華麗,料理x空間的美感,適合三兩好友輕鬆聚餐的選擇。

TK Seafood & Steak(官網)(Facebook)
-Opening Hours- 12:00~15:00、17:30~22:00
-Tel- 0903-393-008
-Address-台北市大安路一段56號(賦樂旅居1樓)
-MRT- 捷運忠孝復興站步行約2分鐘

-Date- 2016.6.6 星期一
-$$$- 朋友邀約


2015年8月,華泰飯店集團旗下的時尚旅店「賦樂旅居HOTEL PROVERBS TAIPEI」在東區開疆闢土,在寸土百萬金的東區這一帶有多久沒有像這樣整棟煥然一新的氣勢,即使外觀低調,還是很引人注目的。

台北人花錢到台北潮旅店住宿我還花不下去(超熱門根本不好訂),但1樓的TK Seafood & Steak就可以去長長見識。


右手邊的開放式廚房,水族箱與海鮮櫃都一目了然,友人戲稱TK為高檔海鮮熱炒不無道理(笑)

挑高的大廳x華麗的水晶燈。

TK的餐點份量與場地氛圍,非常適合三兩好友小聚談心大啖美食。

忘了從什麼時候開始喜歡上氣泡水加上新鮮檸檬片的滋味,沒這樣喝過的一定要試試。

這是到訪這天的菜單,點上圖可以看高清版,官網有高清版又即時正確版的內容。

自製手工麵包佐油醋醬。

烤網痕跡赤裸裸的在麵包上表現出不羈的豪邁感,但麵包本身絲毫不馬虎,自家麵包坊製作的吐司有著淺淺的迷人香氣,多了碳烤的焦脆粗曠感,更是別具滋味。

起司拼盤(大)

通常我不會把起司盤當前菜耶,因為這樣我很容易後面的料理都吃不下了(笑)
如果三五好友到TK點瓶紅酒,點份起司拼盤還有香甜的堅果,當下酒菜搭配八卦閒嗑牙,那可是多愜意的事情(揪我!揪我!)

前面那像朵花的叫作The Monk’s Head僧帽起司,第1次吃,挺喜歡。


先來瓶白酒搭配等等輪番上陣的海鮮(飲酒勿過量 酒後勿駕車)

芝麻葉沙拉。

帶有特殊苦香味的芝麻葉是我的愛,搭配核桃、自然熟成冷肉、季節水果、布拉塔起司沙拉、松露油醋,無論是擺盤與口味都是相當豐盛的rich感。

白鯷魚沙拉。

輕烤應季的台灣綠竹筍與美國大蘆筍,搭配華泰自家農場種的新鮮優質生菜。

底下很豐潤的一片橙黃是檸檬蛋黃醬,上頭那像餅乾屑的絕對猜不到,是爆炸好吃的炸雞皮!(飄來鹽酥雞攤的胡椒香氣)

海膽酪梨茄子丼。

這道有驚艷!海膽的新鮮度媲美高檔日本料理店,最上頭黑色點綴是墨魚西谷米脆片,主角是蔬菜茄子、水果酪梨、海鮮海膽三種滋味的甜軟mix的味道,極有巧思,是我喜歡的。

北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包。


說像Tapas,也像握壽司的概念,最上頭那如薄膜般的竟然是丹麥豬豬頸肉薄片,刀工好強大。

和牛塔塔。
是否已經發現我們點餐點得很失控,主菜都還沒上,麵包都要吃飽了XDDD

白色的是什麼?我可能會猜炸蝦餅,甚至炸竹笙,絕對猜不到是炸牛筋。
主角牛肉泥,絲毫不馬虎的使用高檔和牛肉,剁碎拌蛋黃等調味做成生牛肉塔塔。

韃靼生牛肉配著烤麵包一道入口~
原本我先入為主挺怕生牛肉泥的味道,沒想到就著烤麵包一道,大大降低了我最擔心的生肉感,很特別。

北海道活扇貝。
野生海鮮漁獲的份量難掌握,通常會是一大顆扇貝,今天因為採買到的扇貝比較小顆,就會出1份2顆,所以如果到TK點這道只有1顆就表示你的那顆比我們這顆大得多了(繞口)

很有趣的調味,蛤蜊奶油醬和檸檬調味的sauce,再灑上堅果碎粒,口感好豐盛的海鮮單品。

南非活鮑魚,圖為3份的量。

已經切好片方便分享,建議可以點1-2個大家share嚐嚐味道。

爐烤今日市場海鮮盤。

每天清晨從基隆漁港進貨的海鮮,當然要來點當天限定增加驚喜感。
底下烤玉米與洋蔥,襯托今天的爐烤海鮮內容有干貝、迦納魚、明蝦、章魚腳,掌握恰到好處的烤功,完美。

榛果甜椒醬,很難想像榛果mix甜椒的味道是怎樣的吼。

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爐烤全魚,已經分不清楚今天是在西餐廳還是中餐館了(笑)

P6063570.JPG - 【東區】TK Seafood & Steak。牛排海鮮熱炒的時尚華麗定調

金日烤魚是紅喉,那細緻的肉質真是不用多說的迷死人。
最妙的是上頭綠色與白色的碎丁,分別是酸豆以及蛋白,很少見喔;酸豆的提味正對上酸辣控的喜歡,好吃。

P6063567.JPG - 【東區】TK Seafood & Steak。牛排海鮮熱炒的時尚華麗定調P6063575.JPG - 【東區】TK Seafood & Steak。牛排海鮮熱炒的時尚華麗定調

爐烤全魚搭配的蔬菜。

煙燻虱目魚墨魚麵。

麵在哪裡?黑色捲捲像是電話線的是墨魚麵,還不賴;最神奇之處就是用台灣虱目魚作義大利麵口味了,特地使用魚肉碎片,可以每一口都吃到魚肉與義大利麵;
利用酸豆與蛋白碎提味,酸香而清爽,再擺上現刨的烏魚子,會有驚喜感的一道。

BTW,Chef訴求無拘無束的休閒感擺盤,我試著領略到了,但還是懷疑有人偷吃了我這盤好好味的義大利麵呀XDDD

蟹肉義大利麵。

眾人都叫好的一道,自製的義大利麵,最大的特色是帶有檸檬酸香的義大利麵體,配海鮮蟹肉多了分清爽;用滴雞精的概念萃取了蟹肉精華,在上桌前拌進義大利麵裡,極鮮,搞不清楚是蟹肉配義大利麵還是義大利麵配蟹肉了(笑)

干貝義大利燉飯。
我有說過TK在我心目中就是東區食尚高貴版的驢子餐廳嗎?我超愛驢子的燉飯,這天也對TK的干貝燉飯寄予厚望。

香滑保有米心感的燉飯,搭配鮮嫩的干貝,特色番茄絲,濃郁卻毫無負擔感的口味超讚。

本港甜蝦松露義大利餃與鴨肝天鵝絨醬汁。

凱棠不挑食,但如果要追究不喜歡吃的料理,義大利餃絕對可以進十大,是個人口味問題。
今天的義大利餃我還是試了,上頭的松露好威,飽滿的甜蝦泥餡也很扎實。

丹麥豬。

以前餐廳裡都是牛肉的選項多,豬肉的選項超少,前陣子開放豬肉進口後,歐洲的好豬肉如伊比利豬、綿羊豬以及這丹麥豬都來跟台灣豬一較高下了。這丹麥豬肉感細緻,甜味也很獨特,好吃,即使我真心喜歡台灣豬多一些。

羅西尼式美國紐約克,3分熟。

比較有嚼勁的紐約克,用一片厚鴨肝還有馬鈴薯泥彌補鮮潤的口感,好銷魂的搭配XDDD

美國和牛牛小排,7分熟。
美國和牛是用日本和牛與安格斯牛混種,也有稱為極黑牛的。

美國和牛的非一般油花,千金小姐般的細緻,外層烤的帶點焦酥感,更顯裡頭鮮嫩多汁牛小排的精巧;這牛小排把在場幾個男的迷的神昏顛倒,直說今天最好吃的牛排就是他。

澳洲和牛紐約克,3分熟。

 

今天的牛排冠軍,我給澳洲和牛紐約克耶!
輪到我吃這牛排的時候只剩微溫,依舊可以吃到扎實而帶點軟嫩的口感;如果說前一道和牛牛小排的皮酥肉嫩是衝擊性的,這和牛紐約克的皮酥肉嫩則是協調性的,無關好壞,是各有千秋,喜好看個人。

牛排上來都是用搶的XD,最後悔的是沒來得及品味這幾款搭配牛排的調味醬,綠色的阿根廷香料醬、黃色的海膽奶油,以及美國馬爾頓海鹽。


甜點是像這樣整車推過來,如同大軍壓境;每日精選6種口味的甜點,任君挑選,甜點是80均一價,高檔飯店的銅板價格。

奶油千層派、榛果巧克力、白巧克力泡芙、檸檬塔、義式乳酪捲、達克瓦茲。

茶飲使用TWG的茶葉。

終於要上餐後飲料,今天點餐太失控,太多菜了。
服務人員端上5種口味的茶葉(茉莉、煙燻伯爵、薄荷、南非國寶茶、葛納瓦),經過介紹與聞香,挑選自己喜歡的味道;當然啦,咖啡也是選項之一。

南非國寶茶,飲料給的大氣,茶香濃,壺也很大;好可惜今天吃完牛排已經快10點了,不然這一大壺茶配甜點,好適合繼續坐著慢慢聊。

如果你很愛吃甜點,可以考慮TK的甜點組合,1份飲料加甜點任選,只要400元。

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