【歇業】新店也有鍋大爺

之前跟老男人兒等去吃過西門町的鍋大爺，湯頭跟食材都不錯，可是硬體設備很差，
狹窄的自助吧萬人搶食的恐怖情景，到現在都還讓凱棠想到就發毛，印象不是太好；
最近聽說除了西門町總店外，其它分店都是點餐的方式，改善了跟飢民一樣搶食的缺點，
凱棠決定再給鍋大爺一次機會~因為在新店開了分店，趁著周末帶老媽去嚐鮮。

小包廂式的用餐空間，用餐環境相當不錯；
印象中西門町的包廂是真正可以用布幔圍起來的，
這裡的布幔似乎式中看不中用，掛著好看而已。
(都說了是印象中，如果搞錯了請指正)

因為我們沒有訂位，被安排在2樓一個大桌旁邊角落的小小桌，
吃飯時間還看了齣老爸教訓兒子要兒子滾出去，
然後點的肉太多，要兒子們猜拳輸的吃掉的灑狗血劇碼，真瞎。

【題外話】
胖虎說小時候他老爸也是這樣教訓他(不含後面那個猜拳吃肉的部分)，
當下凱棠很想拎著胖虎跑回去跟那位老爸說：你看！你看！這樣教出來的小孩沒有比較好！
不過凱棠爹是完全極端的教育方式，教出來的不肖孩子如凱棠我，也沒有比較好。

佐料區，跟一般火鍋店一樣，該有的都有；
因為蒙古鍋本身已經有很特殊的香味，今天就甭費心自己調製醬料了，
意思意思拿碗芝麻醬搭配肉片食用。

熱飲有玫瑰花茶、菊花茶、茉莉綠茶，還有陳皮哩，好妙！
不過用紙杯泡茶，感覺不好，喝什麼都沒味了。

冷飲除了一般的瓶裝可樂汽水外，
冷飲機的飲料有2樓的檸檬紅茶、酸梅湯、1樓的柳橙汁跟這款仙草甘茶，
會放仙草甘茶的照片，一是這是在吃到飽餐廳比較少見的冷飲，二是它甘甘甜甜的很不錯喝！
因為這裡的飲料是用很陽春的紙杯裝，為了這仙草甘茶，凱棠跑樓梯跑上跑下至少5趟，
這樣有運動到會多吃一點嗎？

上鍋囉~

蒙古麻辣鴛鴦鍋，麻辣鍋部分至多只有一點麻麻的，沒有辣的感覺；
白鍋口感很濃郁香醇，可是蒙古鍋特有的風味淡了點；
兩者的口味似乎都偏淡，應該不是迎合新店人的口味吧！
(相信我，新店人吃重口味的居多)

煮過一輪以後，麻辣跟白鍋的味道已經沒有差別了。
這點跟西門町那家有很大的差別，總店的湯頭還是比較稱頭滴。

醬料區有放麻辣湯頭用的辣椒乾，可自行調整麻辣鍋的辣度，
無辣不歡的凱棠就是很豪氣的拿了一大盤，才加了一半，辣度就相當夠味了，
不過蒙古味還是少了很多。

肉品的選擇性一般，該有的都有，少見的我們也不見得愛吃，
這樣對我們來說就很ok，當然如果牛肉類再多一點就更優了。

美國特級牛小排，肉質鮮嫩，涮幾下就很美味，為本日牛肉類最優(一共也才2樣來比)，
後來又加點了一盤。

美國安格斯霜降牛肉~
現在在臺北的吃到飽餐廳，看到安格斯三個字，應該已經沒有什麼感覺了吧，
掛安格斯3個字頂多是肉質有保證而已，
今天的霜降牛，油花好規則，太少了，不是凱棠喜愛的口感。

紐西蘭小羊肩肉，因為牛肉類食材種類不多，不然我們不太有機會點羊肉的；
今天的羊肩肉還不錯，鮮嫩度夠，口感挺不賴。

難得凱棠娘在，我們在吃到飽才會點豬肉片，這梅花豬肉也還不錯吃，水準也夠。

大腸頭的色澤看起來很誘人呀，不過不夠軟爛，吃起來太過有嚼勁，有點累。

豬腳筋跟牛肚放在一盤，都是白白的分不清楚誰是誰，索性整盤倒下去…
吃起來也都是QQ的，還不錯吃。

來看看海鮮類食材~

第一輪點的海鮮~
鮑魚片是胖虎的最愛，凱棠一點興趣都沒有；
蘭花蚌燙一下就可以了，QQ的很美味；
蝦子新鮮度很夠，很好剝殼又很美味；
鮮蚵也很新鮮，好吃好吃。

第二輪點的海鮮~新鮮度也都很夠
凱棠正要大快朵頤吃最愛的透抽時，凱棠娘冷冷的補了一句：透抽是膽固醇最高的食物喔！
可是不浪費食物是美德，凱棠還是無視於凱棠娘的忠告，吃得很開心，透抽真好吃呀！

再來看看除了肉類跟海鮮，我們還吃了些啥美味~

今天的蛋餃可能是解凍又結凍，黏結在一起，一下鍋就爛成一糊，吃了跟沒吃一樣；
凍豆腐是很綿密的口感，口感很優，不太吸湯汁，吃起來也就沒什麼味道。

因為標榜是「手工」魚餃才點的，吃起來是跟量販店賣的不太一樣，表現算是中規中矩。

杏鮑菇跟秀珍菇，跟蒙古火鍋非常搭，相當好吃；
大黃瓜雖然配蒙古鍋還可以，因為是凱棠的最愛，還是拼命加點。

蘆筍跟蓮藕在吃到飽火鍋店比較少見，因為都是凱棠愛吃的食材，看到非常開心哩！
蘆筍非常的爽脆，一點都吃不到「纖維」口感；
在外用餐蓮藕沒辦法久煮，吃起來就是脆脆的口感；
倒是花椰菜用蒙古鍋煮起來不太優。

我們坐在2樓的位置，自助吧主力放在1樓，
跟在西門町一樣，拿食材要跑上跑下的，
這新疆烤肉，連續跑了2次，都是加熱中請稍候…

跑了第3次，終於搶到了3小塊，口味就是糊了孜然粉的烤肉，表現差強人意。

放在燉鍋裡自行取用的滷豆腐跟鴨血，從外表就看得出來放很久，
跟我們在游泳池泡水泡太久一樣，皮都皺了；
果不其然，吃起來也是乾乾癟癟，不好吃。

沙拉吧也是在1樓，很陽春呀，引不起凱棠的興趣。

冰淇淋有明治跟小哈兩種，小哈有凱棠很喜歡的草莓起司蛋糕跟巧克力碎片口味，讚！

2樓明明有2個冰櫃，卻只放了明治冰淇淋，想吃小哈要跑到1樓，
這樣讓人有差別待遇的不愉快感覺，很不好。

水果有芭樂、火龍果、西瓜。
今天在場的客人都跟我們一樣對西瓜情有獨鍾，造成西瓜一直缺貨，其他的卻乏人問津。

新店的鍋大爺，雖然湯頭的表現較西門町總店遜色，
可是對於有地利之便的凱棠而言，想吃蒙古鍋不用跑臺北市，就這點來說真是令人開心！
新店店跟西門町總店比起來，雖然不用跟打仗似的自己搶食材，
可是自助吧台只有1樓才有，對2樓的人不太公平，就是會有不太舒服的感覺，
如果凱棠下次還要來新店鍋大爺，會確定能訂到1樓的位置才要來。