茶香佐餐 竹里館

因為最近愛評出了好多凱棠很有興趣的口碑券，每張券搶起來都是心驚膽跳的，
最近手氣不錯，非常想換的都有換到，包括這張─竹里館。
(才得意完，剛剛的何首烏皇帝雞就失手了)

印象中竹里館明明是家老字號的店，怎麼才開5個月？
問了才知道以前在西華飯店後面開了14年了，礙於空間搬來了松江路。

位於松江路商業辦公大樓的2樓，大門口就有種超脫城市奢華與喧擾的樸實與靜謐。

一進門還摸不著頭腦這是餐廳還是茶藝館？這裡應該是給買茶葉的人品茶的地方。

這還真不是凱棠的專業領域，還好服務生馬上領著我們到用餐的位置。

用餐環境從入口一分為二，有點錯綜複雜，好處就是可以分隔成很多獨立的空間，
也附設有包廂設席宴客，包廂低消8000元，高貴不貴。
(因為凱棠工作用得到，所以稍微多留意了一下)

今天的套餐內容~
不但用茶香佐餐，每道料理使用的茶葉都不盡相同。

提供的茶水是去油解膩的普洱茶，非常香濃；
因為普洱茶是需放置多年陳化的茶葉，長久下來保存不好很容易產生酸味 (非壞掉的酸味)
坊間很喜歡用菊花配普洱茶，就是用菊花香掩蓋普洱的酸味。
竹里館使用的普洱茶磚還不錯，至少喝不到酸味跟水味。

茶膳三拼：燻茶鵝、香吉士蕃茄、小魚乾

茶鵝肉質一點都不柴，非常鮮嫩，口味很清淡，搭配下面的蒜苗絲一起入口，相當不錯吃；
小魚乾很甜，味道不錯，可是…太硬了！口感扣分！
醃蕃茄就是多了糖心的口感，還不錯囉！

龍井蝦仁，1人份的，份量算是有誠意的。

渾圓飽滿的蝦仁，除了龍井茶香，應該還有紹興酒香；
口味就像是清炒蝦仁一樣清爽美味，跟茶葉一起入口，鮮甜中多了分苦味，挺特別。

佛手燻魚~
燻魚使用的是鱈魚，鱈魚的鮮嫩的肉質經過燻烤多了分結實度，有點像沙魚煙。
嫌燻魚味道清淡的(就是凱棠在下我)，可以沾後面的和風醬汁食用，相當不錯。
右邊黑黑一顆顆是日本甜豆，是清甜的口味，超喜歡這配菜的。
凱棠很久前聽說(來源忘記了)佛手茶是因茶葉形狀像佛祖的手勢而名，長一下知識唄。

愛評的口碑卷頁面有介紹這道香片蛋黃蝦，居然沒有在套餐裡面 (首張東坡肉也沒有)
自從吃過私宅打邊爐的金沙蝦後，凱棠對蝦與鹹蛋黃的黃金組合念念不忘，所以加點了1份，
8隻蝦子360元，小貴。

炸蝦以鹹蛋黃提味，好吃得不得了，香片味道倒是吃不太出來；
可能是因為標榜養生茶餐，這香片蛋黃蝦的口味偏淡，想吃重鹹的可能會失望。

養生茶醋~
原醋跟水1：4的比例調配，很濃很順口，一點都不嗆耶，好好喝。

白毫玉葉雞米~
吃起來就像蝦鬆，換成了帶有茶香跟茶苦味的雞碎肉，個人認為比蝦鬆好吃10倍有餘。
雞米底下那玉葉讓凱棠覺得特別，特別問了店家，原來是比利時大白菜；
特別的是菜葉挺有厚度，吃起來沒什麼水份，口感有點像保麗龍，
不過拿來做襯底的配菜，像這道料理一樣，非常適合。

套餐內容沒有這道醋溜洋芋絲，應該是白毫玉葉雞米的配菜，
涼拌的洋芋切絲，酸酸脆脆的好吃又開胃。(已經快吃完了，妳開什麼胃呀)

紅茶玉串~
有可能是因為份量給太少，也有可能是凱棠嘴殘，吃不出來這是啥玩意 (後者可能性居多)
問了店家才知道，這是大洋菇。
大洋菇鮮裹粉炸過，再用紅茶拌炒，口味甜甜的，很不錯吃哩！

滇紅子排~

料理方式應該跟糖醋子排差不多，多了紅茶入味，非常甜卻不膩口；
子排非常的軟嫩，除了吃到幾口太超過的肥油以外，整體還不錯。

牛蒡飯，顧名思義就是將牛蒡跟白飯一倒入鍋蒸煮而成，
飯的顏色很誘人，粒粒飽滿的口感也相當不錯:
可惜飯放在重口味的子排後面上菜，吃不太出來牛蒡的味道。
(還是根本就是要讓凱棠把牛蒡飯配子排吃，凱棠卻狼吞虎嚥把子排解決了？)

主廚湯品~冬瓜雞湯
這道是感覺不出來有用什麼茶葉入味，不過湯非常的鮮甜喔，好好喝！
連湯帶料被凱棠吃個精光！

宮廷點心~桂花糕、驢打滾、芸豆糕，整個就是很京兆尹耶！
這3款小點甜度都不高，恰恰好，飯後來幾個是非常不錯的，
凱棠個人覺得比較可惜的是驢打滾，外層裹的豆粉太單薄了，賣相受到影響。

館主私藏茶~高山烏龍
凱棠是不懂茶啦，只會分好喝或是不好喝，今天這高山烏龍，凱棠覺得相當好喝耶！

不少開在荒郊野外的餐廳，打著精緻養生的名號，套餐動輒上千元
(雖然凱棠過幾天就要去吃其中一家)
竹里館開在大台北商業區，這樣1套700元的茶餐，凱棠覺得高貴不貴耶，
料理頗具水準，用餐環境好，服務態度也好，很適合款待親友。
胖虎說，他最喜歡吃這種茶餐了。

在幫店家填意見調查表的時候，寫到這一題…
凱棠心裡想到的答案是「五十嵐」，胖虎想到的答案是「清心福全」，
不過我們都很俗辣，不敢把心裡的答案寫上去。

竹里館（禪風茶趣）

營業電話 02-2567-8977
營業地址台北市中山區松江路182號2樓
捷能減碳行天宮站步行約5分鐘

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