新店。阿田師薑母鴨。平價好味新店開張

新店三民路上新開張的薑母鴨店，趁著試賣期間薑母鴨每份199的優惠，
即使天氣很熱凱棠跟胖虎還是衝了（有了上次35度吃石牌薑母鴨的修煉，道行更上一層了） 

曾幾何時，短短一條三民路熱炒店林立，終於來個有新意的薑母鴨了，
雖然服務人員老的老、小的小，居然有讓凱棠明顯感受到專業度，嘖嘖。 

阿田師的菜單，價格不貴耶。

辣醬油＆豆腐乳的味道都不錯，辣醬油挺有辣度，豆腐乳不會過甜。

熱呼呼的炭火上桌囉~薑母鴨就是要用炭火才有FU，
像內湖某家很有名的薑母鴨用瓦斯爐+鐵鍋，生意再好凱棠也覺得味道不對（真難搞）

阿田師供應的是火鍋店老字號的北京乾隆酸梅湯。

熱滾滾的薑母鴨登場。

感覺鴨肉的份量給得挺多，以往2個人吃薑母鴨會吃到無肉可吃，今天外帶還有剩哩。

先撈一碗湯跟一塊鴨肉來嚐嚐~
湯頭是屬於比較「輕」的口感，薑母鴨特有的薑辣味略顯不足，
換個角度想可能一般消費者的接受度也比較高吧，凱棠有很多朋友都是怕薑辣而拒絕薑母鴨的。

加點的配料一股腦兒的全部加下去吧！

鴨心。

鴨肝。

內臟類的食材處理都相當OK，份量也真是夠誠意，
凱棠不懂胖虎點了口味相近的鴨心跟鴨肝幹嘛，是平常沒心沒肝要以形補形嘛XDD

嗯，阿田師的鴨肉丸子不夠Q，吃起來很像一般般的貢丸。

凍豆腐的成敗取決於煮豆腐的湯頭，今天的湯頭清淡了些，豆腐也就沒有那麼夠滋味了。

50元的高麗菜，給了堆得跟山一樣高的一大盤呀。甜脆的高麗菜就是跟薑母鴨超搭！

100元的杏鮑菇，份量也相當有誠意，杏鮑菇煮湯就是好吃。

最近黑木耳真的紅到不行，連薑母鴨店都有，
凱棠很喜歡吃黑木耳沒錯，可是個人覺得黑木耳煮火鍋類的料理沒有很優。

今天都讓胖虎點菜，凱棠吃薑母鴨必點的鴨血&鴨腸都沒吃到，
沒關係，反正離凱棠家可近的哩，價錢又相當經濟實惠，趁特價結束前來個二訪好了。

阿田師薑母鴨 《Facebook》 ←凱棠覺得薑母鴨有FB很酷耶XD
營業時間：1630-0200
電話：02-8911-5258
地址：新北市新店區三民路171號