Dovaz Pho 多瓦士越風河粉。貴婦百貨美食街價格也很貴婦><

2012.05.05 涼風陣陣的週末。

聽說BELLAVITA貴婦百貨的美食街很威，高貴有質感的用餐空間一點都不美食街，
很汗顏凱棠今天還是第一次到這裡用餐，信義區真的不是我的地盤，超不熟的。

BELLAVITA最為人津津樂道的就是千金想要開個咖啡店，老爸送了個百貨公司給她（要5毛給1塊？）
即使在寸土寸金的信義區，建築物不用蓋太高也沒關係，因為地是自己的。
（以上都跟本食記沒有關係，就是鄉巴佬記錄一下進大觀園的好奇罷了）

BELLAVITA地下2樓傳說中的美食街，是一致的裝潢調性，各家餐廳還是有專屬用餐空間的區隔，
從燈光與餐桌椅營造的用餐氛圍來看，絕對是貴婦級的非一般美食街無誤。

（高清版請點上圖）
1碗越式河粉要破200的價格，乍看有嚇到，但想想日本拉麵也是動輒賣個2、3百，也見怪不怪了。

多樣化的河粉湯頭選擇，凱棠我每一種口味都想試試看。

驚奇開胃品系列，創新的越式料理風味很令人驚奇，價格也是XD。

吃南洋料理，絕對不能錯過最具南洋特色的甜點。

多樣化的套餐組合，精打細算的我們，決定點分雙人招牌組合餐，再加點幾道驚奇開胃品。

酸辣涼皮蛋（$120）

習慣皮蛋與醬油膏的組合，沒想到跟酸甜醬搭檔也是別具風味，皮蛋的嗆勁很夠，好吃。

越風拌嫩牛（$220）忘記跟胖虎行前教育，Dovaz的牛肉表現較弱。

拌嫩牛的牛肉份量很夠，片得還挺厚實，但口感就真的有負嫩牛之名，韌！

越風涼粉肝（$180）

越風涼粉肝的口感就比嫩牛好上許多，酸甜的粉肝還挺有台灣味的XD。

紫蘇蝦餅（$280）

用紫蘇葉包著蝦漿煎炸，口感與味道都相當的有特色，淋上酸甜醬，凱棠還挺喜歡這道菜的。

Anise行前教育告訴凱棠一定要點的香酥燒豚（$280）

左下角那個謎樣的白色一塊，是盤子破了嗎？當場沒發覺，不然絕對大扣分。

炸豬肉搭配酸甜醬，味道很像台灣的紅燒肉哩，但在座的都沒有很捧場，噗。

招牌火車頭（$250）
Menu上寫著河粉裡有牛腩、牛肉片、鳥蛋、豆芽、菇類、洋蔥、青江菜、青蔥，
凱棠另外還吃到魚包蛋和一堆切半的丸子，及一種口感很像麵筋但沒有味道的怪食物XD。 

原味清香湯頭，香鹹味美，還不賴，希望上桌時湯頭可以再燒滾滾一些才過癮。

河粉是扁細款式，口感沒有太深刻的印象，就中規中矩吧。

牛肉真的不是Dovaz的強項，牛腩還可以，牛肉片就一貫的韌到底。

右邊那3格小碟是搭配河粉的，讓河粉的味道更加多采多姿。

（前）蒜味雲醬沾肉片與其它配料吃，味道有點像甜麵醬與沙茶醬的綜合體，這樣形容能體會嗎？
（後）酸辣水是加到湯裡面的，想當然爾我是整碟加進去了，酸辣有勁的好滋味。

Phoebe挑了酸甜水果香湯頭，加了很多鳳梨，湯頭很明顯的多了分水果的清甜，好喝耶。

越南咖啡（$100）

香甜的煉乳已經加在咖啡杯裡，現場將咖啡粉以熱水濾泡，沖泡完成再行攪拌均勻；
味道苦甜苦甜的，算是順口的咖啡。如果可以把煉乳另外放讓我們自行調整甜度應該會比較好。

綠豆爽（$100）
碎冰太多，湯匙太小，一湯匙撈起來只有一大塊碎冰與綠豆仁渣，吃起來相當辛苦；
本來想說下次來點這道要請店家不要加椰奶，但沒有椰奶的綠豆仁味道又太過清淡，兩難呀。

水果冰（$100）碎冰上鋪著一些南洋水果，加上椰奶，就這樣。 

整體吃起來除了牛肉很韌之外，倒也沒有什麼好挑剔的地方，餐飲價格太過於貴婦了，就影響到CP值。

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Dovaz Pho 多瓦士越風河粉（寶麗店）

營業時間：1100-2200（假日前夕2230）
電話：02-8729-2736
地址：台北市信義區松仁路28號B2（BELLAVITA百貨）
捷能減碳：捷運市政府站3號出口步行約2分鐘

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