單純是想要滿足好奇心而揪的拳頭獅功夫菜踢館團，無菜單料理的極致是老闆連下一道要上什麼菜都不告訴你XD
刻板印象覺得功夫菜館的味道就是要很拳拳到位的夠，拳頭獅的料理看起來都很重口，實際上卻跟家常菜般溫和清爽，
即使凱棠因為訂位問題被老闆震撼教育了一番，回頭想想還挺喜歡今天很不一樣的有用心+無負擔料理口味。
拳頭獅 功夫菜館
消費資訊：預約制／無菜單料理$500/人／2間包廂（1間12人桌、1間10人桌*2）
營業電話：02-8712-4361
營業地址：台北市南京東路四段133巷4弄12號1樓
2014.7.17 星期四。
無意間發現的一家店，網路上沒有太多文章介紹，依舊抵擋不了我們的好奇心，浩浩蕩蕩約了12個人來「踢館」XD
在寸土寸金的台北市泛東區巷弄裡，有一家這樣古色古香的武館，實在非常吸睛啊！
櫃檯坐鎮的十八銅人表情肅穆，手上拎了串鳳梨整個也啾咪了起來，很符合拳頭獅給凱棠一整個跳tone的感覺。
保留了原始的民宅格局，用餐環境只有包廂2間，1間是12人的大桌，1間是像這樣10人大桌2張。
因為訂位溝通上的問題今天讓各位12仁擠在1張10人桌用餐，非常不好意思（跪）
拳頭獅的消費方式是無菜單，每人預算500元配菜，今天是餐點是10人份，提供參考～
招待的涼拌干絲，我沒吃到就被掃光了（哭）
招待的水滷花生，鮮明的八角香，非常合我的口味。
因為是在武館用餐，我們滿心期待上桌的飲料會用酒罈裝著一整缸上來，果然是很有事的一群人；
答案揭曉！用燒杯上桌的普洱茶也是很不按牌理出牌啊（笑）
涼拌過貓，軟脆的過貓淋上酸香度鮮明的醬汁，加上芝麻畫龍點睛的香氣，爽口開胃。
客家鹹湯圓。
白湯圓配上有香菇有滷肉的湯底，這對凱棠來說是相當稀奇的菜色（無誤）
看似濃郁重鹹的湯頭實際的味道沒有那麼重口，可以當成湯喝上好幾碗沒有問題，凱棠個人挺喜歡這道的。
扇貝透抽，老闆的創意菜色。
扇貝的軟與透抽的Q，熱炒的九層塔香與冷盤的蒜味，這道真的很特別。
清蒸臭豆腐，一上桌就臭氣逼人，口水直流。（不過也有人嚇得退避三舍啦XD）
臭豆腐只要夠臭（香），勝負就已經底定了；加了香菇、毛豆、辣油，非常夠味的一道，超喜歡。
蒜頭黃魚，已幾乎是魚湯的姿態登場XD
黃魚的肉質相當細緻，整顆蒜頭把魚味也燒進去了挺好吃。
芋頭燒子排。
看來重口卻相當溫和清爽的味道，芋頭控應該會超愛這道菜的，香軟綿密又夠味。
醃篤鮮。慢熱的老闆從這道起開始幫我們介紹菜色~
「醃」與「鮮」指的是使用醃肉與鮮肉，「篤」是燉煮過程湯滾發出的篤篤聲，醃篤鮮的名字是這樣來的。
坊間吃到的醃篤鮮很多都加了金華火腿熬湯，是屬於重口味的香鮮味美；
拳頭獅的醃篤鮮使用醃肉，味道不似金華火腿那般重口，湯頭亦顯得清爽，加了筍子更加適合夏天。
紹興雞。
加了紹興酒的醬燒雞肉，軟嫩好味，非常喜歡這道菜。
孜然羊肋。
老闆說是去了趟西安學到了孜然味的奧妙，凱棠真是遇到同好了～
我在台灣沒有特別愛吃孜然料理，在西安就特別愛吃，不太一樣的孜然多了股清香感，超讚的。
炸皮蛋與吻仔魚炒莧菜，清爽到底的結束。
前面有提到因為訂位溝通問題，今天12人吃10人份餐點，擔心我們吃不飽的師傅加贈了一道據說是隔天要出的半成品~
麻辣牛雜。
牛肚因為還得燉到明天所以Q硬了些，正好是我愛的口感；
麻辣湯頭像紅燒，醬甜中帶有微微的辣度，不知道請老闆煮個麵來配會不會被修理XD
餐後水果，出火龍果也挺妙的，非常甜。
拳頭獅是一家武館，吃飽後當然要來些舞刀弄槍的運動（超誤）
老闆真的很慢熱，一開始很嚴肅給人不太友善的感覺，後來興頭來了跟我們作起武館導覽來了XD
（難道是發現我們其中有練武奇才！？）
師傅除了開餐廳也推廣武館，牆上陳列的兵器都做了解說牌，很有心。
看到木人樁，大家都想要來「葉問」一下，師傅也示範了木人樁的用法，不給拍照，有興趣的自己去拳頭獅拜託師傅唄。
凱棠 Kate 