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從食材的選用上就很計較，台灣產優質豬肉、進口麵包粉、宜蘭五結的有機越光米、日本進口山藥泥…講究得很！
富有麵香的炸衣裹著原始鮮甜滋味與Q脆口感的豬排，再來可無限續加的好美味白米飯，會讓人愛上的豬排專賣店。
（高麗菜絲與味增湯表示：我們都可以無限續加啊～～～）
靜岡勝政日式豬排2號店（日本官網、FACEBOOK）
營業時間：11:00-21:30／11:00-22:00
營業電話：02-2722-0178
營業地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2（統一阪急百貨B1）
捷能減碳：捷運市政府站2號出口方向阪急百貨連通道往美食街約2分鐘
2014.9.12 星期五。
日本靜岡的人氣豬排名店「勝政」在去年進軍台灣桃園後不意外的也創造了高人氣，挾著氣勢延燒到台北阪急展開2號店，
這次多虧了大牛哥相揪邀約，凱棠有機會不用排隊也能吃到很厲害的炸豬排，真痛快。
統一阪急百貨B1的美食街人潮總是多到誇張，競爭更顯激烈，餐廳的更迭也挺頻繁；
因為代理權的關係，原本九州杏子豬排的位子換成了靜岡勝政豬排，
不得不說台灣人對日系餐飲的接受度總是特高，勝政新開幕沒幾天，中午12點出頭已經排成這樣了！
記得，看到排隊趕快到取號機登記排隊先～（上一張圖中白衣女子操作的就是這台）
百分百日系風格的餐廳內裝，這樣的氛圍下大啖日式豬排飯更添風味。
熱辣辣的日頭下躲進冷氣襲人的百貨公司，這時候來杯熱茶最舒服，對於用餐的去油解膩也很有效。
豬排醬有原味（甜）與辣味任君選擇，芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬搭配高麗菜絲提味用。
特色醃漬小菜，依照用餐的人數酌量上桌，不能免費續點。
涼拌牛蒡絲，味甜而軟。
泡菜，香鹹中帶有微酸，接受度很高的酸辣味兒。
醃白蘿蔔，酸甜爽脆。
無限量供應的高麗菜絲。
芝麻沙拉醬，味道走香甜清爽風格。
玉蔥和風醬，經典的日式酸香滋味，是凱棠我比較喜歡的味道；
豬排醬的味道走日系香甜，我覺得高麗菜絲要搭配酸香的和風醬比較解膩，才能吃得更多（笑）
豬排飯的基本配備，不過今天的豬排原味就讓人驚艷，芝麻與沾醬都沒派上用場。
味增豬肉湯裡有豬肉、牛蒡絲、蒟蒻片、紅蘿蔔等算是料多味美了，另外一款是加了海帶芽的味增湯基本款我就省略。
蓮貞豚厚切里肌豬排（$480／240g）台灣勝政豬排的品牌豬系列，首推花蓮玉里的蓮貞豚~
在花東縱谷採隔離汙染的與精緻飼養，年產量僅有1500頭的高貴豬肉，每日限量10份！一定要嚐嚐看的啊！
蓮貞豚的優良血統已經佔了優勢，再透過延長熟成軟化筋的口感，讓豬肉的細緻香甜更能鮮明呈現，
最後厚切里肌再以厚達10元硬幣大小的重量級登場，是那種看到就讓人會心一笑的賣相，哈哈哈哈~
一口咬下去是滿口的豬肉鮮甜帶有Q脆的口感以及噴汁的驚喜~
蓮貞豚就像好吃豬排的組成元素經過上山修行後的淨化，甜度更清澈、口感更純淨，入口就知道的不同凡響。
明太子黑豚里肌豬排（$460）
凱棠吃過的明太子料理總是出現死鹹與甜膩兩種極端，所以一直沒有愛，沒想到明太子能與炸豬排擦出如此美妙的火花~
明太子鮮明的鹹味包覆在原味豬排裡而變得內斂，炸豬排無需沾醬就有著香鹹可口的滋味，本日凱棠盃的冠軍就是他了！
黑豚棒腰內豬排套餐（$380／160g）
前面說蓮貞豚的味道像經過淨化，黑豚的味道就像經過試煉的精華濃縮，十足帶勁的豬肉味兒~還不賴；
專注於蓮貞豚的純淨與明太子口味的香鮮，吃到黑豚我才明顯感受到炸麵包粉的精妙XD
好的麵包粉帶豬排上天堂的說法，我想就是指這個（根本亂用！）
插播一下勝政使用的麵包粉~看起來就像是吐司麵包屑般，聞起來有著濃郁的麵粉香氣，大開眼界啊我。
淑女套餐（$360）雖然我是在座唯一女性，也完全沒有想要認領這份淑女套餐（推盤子～）
浪漫的顏色與小份量不適合我XD，不過也是要肯定店家為了氣質做作女設想的餐點內容，拍拍手。
白色的是雞肉紫蘇葉捲起士，粉紅色的是豬腰內肉捲紫蘇與梅子~
酸香的梅子搭配甜脆的豬肉，再透著紫蘇葉獨特的香氣，很有個性的創意搭配，清新爽口的滋味。
淑女套餐走小而精緻路線，豬排捲與雞肉捲搭配千島蔬菜沙拉、醃漬小菜2款與奶酪。
松茸綜合菇里肌豬排鍋膳（$380，季節限定）
這一鍋有多樣的菇類與蓮藕片，還有Q軟的烏龍麵，以及豬排專賣店的優質炸豬排，
我想，也可以稱呼他為炸豬排烏龍麵，想要豬排與烏龍麵與熱湯兼得就不要放過這一道。
無限量供應的米飯也相當講究~
白米飯是引進日本米種又回銷日本的宜蘭五結鄉夢田有機越光米，粒粒分明與飽滿香甜的味道超讚；
喜歡多樣口感的試試燕麥飯吧，一樣的有機越光米，扎實的燕麥讓米飯多了分口感層次。
山藥泥燕麥飯，多了山藥泥軟滑的滋潤非常好吃耶！燕麥飯可無限供應，高貴的日本山藥泥就只能提供1次囉。
靜岡抹茶冰淇淋（$80）
飯後來一根抹茶口味的冰淇淋，除了滿足甜點慾外，更增添了聚餐濃濃的日本味。
勝政豬排的MENU就拍了個齊全放在最後，參考參考唄~
名不虛傳的蓮貞豚，里肌與厚切里肌每日限量各10份。
期間限定版，今天仗著食力堅強都吃到了，痛快！
常態供應的料理，還有便當可以買，好羨慕在附近上班的人！
凱棠 Kate 