飯店級美食，肥滿的烤鴨1鴨3吃，烤鴨包餅、蔥薑鴨骨煲、生菜鴨鬆，鴨腿斬件另上更是好感度大勝，4個人2,000元有找，只有1句「話好烤鴨不應該被埋沒！」，潮粵中菜8人優惠套餐4,200元，幾道菜如糖心咕咾肉、牛番茄鍋、港式煲仔飯，也都真心喜歡，整體是蠻划算，應該蠻適合年底各式饗宴的。
華國大飯店 帝國會館
– 開瓶費500元
– 06:00~10:00/ 12:00~14:30/ 18:00~21:30
– 02-2598-5047
– 台北市中山區林森北路600號
– 捷運中山國小站步行約5分鐘
「華國飯店有好吃烤鴨」的來由很妙，酒肉朋友V跟友人A推薦華X飯店的烤鴨，A一吃驚為天物，短時間內去吃了好幾次，回頭謝謝V的推薦時，才發現去的根本不是同一家XD…去錯家又如何，好烤鴨不應該被埋沒，V也探了路，覺得滿意，從此「華國飯店有好吃烤鴨」在酒肉朋友圈流傳開來。
凱棠在2018年第1天也來試試，大ㄟ還撿到優惠便宜，10個人點了【潮粵中菜8人料理4,200元】外掛【4人烤鴨3吃1,600元】。
因為我們是衝著烤鴨來的呀，不管上菜順序，先講烤鴨。先上桌讓大家拍拍照，證明烤鴨的肥滿。
然後在桌邊開始片鴨。
這幾年跟著愛吃鬼一起吃、學著吃，要求店家把烤鴨腿另外作斬件可說是極為深刻的成長，這樣多了份烤鴨腿，餐桌更豐盛，也等於多了1吃，哈哈（要問過餐廳的意願，不能強求喔）
今天的烤鴨腿，皮脆油潤肉飽滿，超讚的，強勝坊間一堆烤鴨腿名店呀，滿足！
剛剛插播鴨腿斬件，也是要證明這烤鴨的肥滿，先扣掉鴨腿，還是上了桌滿滿的片鴨肉，而且等等還有另外2吃要處理呢。
桌上的烤鴨配備。
片皮鴨沾砂糖是凱棠在北京見過很有印象的吃法，輕咬即碎的烤鴨皮下藏著鮮潤的油脂，輕沾砂糖入口，甜味將鴨油脂化為甜美的凝露，讓魚腦棠多年後猶記得這獨到的風味。今天的鴨夠肥碩，肉多，皮脆，皮下的油不太夠，就覺得少了點什麼，當然，沾砂糖的新吃法還是可以一試啦。
基本款的烤鴨吃法，鮮嫩厚實的好肉質與脆口的鴨皮就可圈可點了，我喜歡它們家的甜麵醬，甜與鹹均衡有味，不搶戲。
還有呀，第1次見到包鴨麥餅切成半片的，正好凱棠最近戒澱粉中（是這樣說的嗎XD）
烤鴨三吃之蔥薑鴨骨煲。
港式煲仔的作法，有別於一般般的醬炒鴨架滋味，我喜歡。
烤鴨三吃之炒鴨鬆。
鴨肉丁很鮮美，加了豆薯與老油條切片，整體味濃而脆口，也不錯。
接著，再來筆記潮粵套餐的部份～
港式油雞拚海蜇。
咖哩燒鮮蝦佐香絲捲。
我對蝦子沒什麼感覺，就中規中矩，不過帶點辣香的咖哩醬用銀絲卷沾著吃很不賴耶。
野生青石斑。
這次今天唯一的點菜失誤，想著吃辣+200元選了剁椒作法，非粵菜專長，樣子有了但欠一味，也辜負了石斑的好肉質。
軟絲杏鮑菇。
用鹹蛋裹漿還真討喜，更特別的是那醃蘿蔔嬰是用梅汁番茄的作法，梅汁蘿蔔真的非常奇妙。
糖心咕咾肉。
熱呼呼的咕咾肉，皮脆肉味鮮，好吃好吃，今日一大亮點。
牛番茄白肉鍋佐雙色手工丸。
配套的手工蝦丸非常優秀，番茄鍋味濃而清爽，真適合當火鍋湯底丟一堆料下去煮，哈哈；既然現場沒有火鍋料可以加，也是咕嚕咕嚕喝了不知道有幾碗香濃番茄湯，哈哈。
港式煲仔飯。
這一鍋上來，無疑是壓垮眾人的最後一根稻草（8+4人套餐，10個人有小孩吃起來真是太拚了），臘腸的味道還不錯，打包了一整盒當隔天的便當，興高采烈吃個精光。
玉靈菇時蔬。
餐後水果很不甜，可惜了。
紅豆甜湯。
凱棠 Kate 