如果你跟我一樣，到澎湖滿心雀躍的大啖海鮮，吃到第二天就疲累無感的，超推薦到花菜干來換換口味。雖是家常料理，食材與調味都富有在地特色，跟本島的風味很不同，值得嚐鮮。
花菜干人文懷舊餐館｜Google｜FB
– 11:00~14:00、17:00~21:00
– 澎湖縣馬公市新店路4之2號
澎湖特色咕咾石，以及紅磚砌成的外觀，切合餐廳主訴懷舊意象。
是包廂啊！從內裝到餐桌擺設，一致懷舊復古。
用碗喝的風茹茶，內用喝到飽。白飯有點特別，是高粱米飯，但我沒吃出特別感想。
酸瓜炒肉，極家常，但是酸瓜的風味在本島少見。
高麗菜炒土豆芙，將花生粒爆香炒高麗菜，可說是澎湖限定吧。
「魚石」「魚巨」滷肉。石巨是章魚的一種，跟豬肉一起下鍋滷起來，亂有特色，好像義大利慢煮章魚搭配台灣紅燒肉（亂形容）
秋刀魚醬，將秋刀魚醃滷至魚刺都可以咬碎入口，我同意你說他是秋刀魚罐頭，但味道就是平常吃不到的。
炸物拼盤，花枝與月亮蝦餅。若胃容量有限的，建議略過，畢竟炸物在本島處處都有，相較其他道料理，就少了特色。
原味花菜干，簡單的碎肉末快炒，風味就很不凡。
這道我就真的忘記叫啥。
菜干炒肉，涮嘴。
海菜烘蛋，也是台北極少看到的組合。
回台灣才用「炸麵線」查這道菜，正名叫做「煎熟」，將麵線煎熟成脆餅狀，也太直白，哈哈。醬味是極具特色的麻油與龍眼乾，據說不是常態供應，若有遇到千萬別錯過喔！
酸高麗菜鮮魚湯，湯料有蛤蜊和豆腐，在一連串家常重口味後，清爽鮮美的湯頭是必須的。
2020.09.12
凱棠 Kate 