【新店市美食】饗宴精緻石頭火鍋

太陽開始下山，窩在家裡吹冷氣睡一整天的凱棠終於可以出門活動活動筋骨了。
首先解決晚餐大件事，這麼熱的天氣要吃什麼？來吃個石頭火鍋好了！

開幕有幾個月了吧，每次經過都是高朋滿座，
還好去之前特別打電話訂了位置，還沒6點耶，外面已經有人排隊了。

跟一般涮涮鍋的價格沒有什麼差別，特別的是有「加大價」
加價30元就可以增加40%的肉品，這點凱棠很喜歡，愛吃肉的有福了。
為了振興新店地方經濟，點上圖可以看菜單清晰版，作為行前參考。

很貼心的設計了總匯雙人餐，讓2個人用餐也可以吃得很豐盛。
牛、豬、羊、海鮮拼盤4選3，我們選了2份牛跟海鮮拼盤。

免費暢飲的飲料有烏梅汁and東爵紅茶~
烏梅汁超濃的，不嗆、很順口，在這價位的火鍋店來說，相當不錯喝；
東爵紅茶是純紅茶，甜度不高，可惜凱棠喝到的那杯不冰，就沒那麼喜愛了。
可樂等氣泡飲料是瓶裝的，要自費購買。

醬料都是店家自行調配的~
沙茶醬是使用素沙茶醬，另外加了花生醬調配，鹹度減少很多，順口多了；
醬油跟醋調成的醋醬油，口味很甜，不過味道還不錯。

凱棠吃火鍋，沾醬自然要加滿滿的辣椒，看起來是不是更可口呢？
這裡的辣椒超級出乎人意料的辣，不知情的凱棠加太多了，不過很過癮。

1人份的牛肉，份量還ok，已經事先醃製調理過了。

石頭火鍋會比一般涮涮鍋多一道程序~炒鍋底。
首先會用板子將鍋子隔起來，以免熱油濺到客人，賠償賠不完；
再來加入油、辣椒、蒜、洋蔥熱鍋，再加入肉類拌炒‧‧‧

起鍋的牛肉是半成品，要再用火鍋湯底涮過才可食用。
牛肉肉質還不錯，鮮嫩度都有；因為已經醃製過了，口味很甜。
撈起牛肉後剩餘的肉汁，就貢獻給湯底了~

菜盤份量算是豐盛的，對凱棠跟胖虎來說綽綽有餘；
有凱棠最喜愛的大黃瓜，讚讚讚；胖虎不吃的南瓜超甜，凱棠1人吃2塊也不嫌多。

菜盤裡比較特別的是這丸子，很像是白菜捲之類的，
裡面是道道地地的貢丸，很不錯吃喔！

海鮮拼盤~蛤蜊、藍蝦、透抽
根據官方說法，藍蝦的來歷可不小！
汶萊進口皇室御用頂級藍蝦，通過國際有機認證，口感及鮮度媲美刺身等級。
這藍蝦，凱棠吃起來的感覺是肉質真的比較緊實，也很鮮甜，還不錯吃！
不知道是不是因為炒過的湯底有油的關係，煮過的蝦子吃起來好像炸過一樣，好妙！

不知道哪裡找來的透抽，超肥的，煮起來超Q，好吃好吃。

加點的鮮菇拼盤，60元。
明明煮很久的香菇，吃起來生生的，其它的表現就很正常囉！

先前忘記拍湯底照片，趁胖虎還沒吃完趕快補一張！
湯頭不會油，甘甘甜甜的還不錯喝，
因為有洋蔥，又拌炒過醃製口味偏甜的牛肉，所以湯頭的口味偏甜了一點。
(葉子應該就不會喜歡這款火鍋)

胖虎吃火鍋永遠都是點白飯，標準的工人用餐性格；
因為麵條是很普通的寬板麵，所以凱棠選了冬粉，拌素沙茶醬很不錯吃耶！

整體用餐感覺挺不錯的，又在凱棠家附近，以後應該三不五時就會光顧吧！
唯一強烈建議要改善的，就是冷氣一點都不冷，吃到汗流浹背的感覺不太好。

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饗宴【迷你石頭火鍋】

02-2915-0777
台北縣新店市北新路2段2號

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