【新店】喬尼的私人廚房。價格高貴的在地義大利餐廳

喬尼的私人廚房
02-2219-5666
台北縣新店市中央路125號
搭捷運，減汙染：捷運小碧潭站2號出口右轉步行約3分鐘

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2010.03.27
最近上班累到週末連房門都懶得出，晚餐都就近在新店解決，
〈所以最近有不少新店的食記，算是對地方經濟小有貢獻〉
今天的下午茶是葡式蛋塔2粒加珍奶，一整個很膩的情況下，胖虎提議要吃義大利麵…
本來是完全不想理會胖虎的，可是他提了凱棠肖想很久的「喬尼的私人廚房」，
又這麼剛好下午才領回了送修20餘天的G11，正想要溫習一下G11的手感，
這個週末索性就繼續膩下去吧。

明明就是一家不太便宜的餐廳，居然是高朋滿座，
而且幾乎都是扶老攜幼的家庭用餐，只能說住中央新村的人真是富有，巷口晚餐就吃那麼好，
凱棠家只差一條街怎麼差那麼多〈淚奔〉

認出來了嗎? Menu平鋪開來，是全幅西西里島的景色。

所有餐點都是單點價格，加150元升級為套餐，多了湯、飲料、甜點。

蘋果綠的水瓶感覺水特別有質感又美味，
加了玫瑰花，水喝起來有微微的玫瑰香氣，還不賴。

套餐湯品是牛肉湯跟主廚濃湯2選1，我們很不意外的選了牛肉湯。

牛肉湯的湯鮮味美，肉香滿溢，不過有點鹹 ←以凱棠的鹹度而言
燉湯的牛肉鮮嫩度當然不及涮燙的牛肉，不過挺有口感，還不錯囉。

附餐麵包，裝2片麵包的籃子有點大。

只有中間蘸了點醬，整塊麵包吃起來與白麵包無異。

白酒蛤蜊扁細麵，280元。
用海鮮高湯加了白酒、大蒜、辣椒、番茄、蛤蜊，
味濃鮮美的湯汁充分吸收，麵跟蛤蜊都非常的鮮、非常的夠味。

麵勁非常的Q，吃起來的口感是兩側扁平、中間呈圓弧微微突起的口感，
是凱棠以前沒吃過扁細麵還是怎樣，這麵怎麼這麼好吃！

小小一盤麵用了12顆蛤蜊，每顆蛤蜊都是肥嫩美味，
雖然280元的價格有點偏高，算是物有所值啦。

拿玻里卡爾松內水餃比薩，名字好長又繞口，480元。
因為我們事先說了要share的，上菜時就已經幫我們切分了，
水餃比薩的餅皮吃起來麵香滿溢，好好吃，酥軟的部分很像火燒的口感，凱棠很愛。

Menu的介紹，水餃比薩裡使用了火腿、香腸、蒙佐力拉起司、番茄醬汁，
文字上看起來似乎是重口味的料理，實際上非常的清淡爽口，與期待有些落差，
因為胖虎不賞臉，已經膩了一個下午的凱棠硬是解決了3塊〈胖虎真的是一個很不討喜的飯咖〉
其實不難吃，如果口味再重一些凱棠會更愛。

凱棠以過來人的經驗提醒大家，強烈建議先吃中間餡料較多的部分，
不然熱水氣會讓餅皮變軟，就沒那麼好吃了。

比薩水餃附的生菜沙拉，是今天這頓晚餐的一大敗筆。

生菜看起來就是切好放了一段時間，脫了水分也軟了，還黃黃的，
吃起來就是軟軟爛爛生生的，非常不優。

熱心的服務生看到沙拉剩著便問要不要外帶，凱棠當然就直言不諱把問題反應了，
根據主廚的說法，生菜變成這樣是受了比薩餃子的影響，以後會注意食材的擺盤，
凱棠看到的爛生菜都在盤緣遠離比薩餃子的部分，上述說法個人相當存疑，
總之，這樣品質的生菜出現在這種價格的餐廳實在是要不得。

附餐的咖啡有很濃的炭焙香氣，黑咖啡喝起來也相當順口，還不錯。

甜品我們選了芒果奶酪，奶酪非常的紮實，吃得出用料實在，
芒果醬雖然甜，搭配奶酪就很剛好。

今天的晚餐2個人吃了1,001元，
從價格來看，餐點的精緻度跟口味的細膩度還有相當的進步空間，
凱棠下次來，應該是會乖乖的點義大利麵就好了。

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