【板橋】鐵牛原味碳烤牛排。平價的原肉牛排實在太吸引人了！

牛排只要肉質好，原味就好吃得不得了！所以我被訴求「碳烤、原味、原肉」的鐵牛給吸引到板橋了；
200元出頭、400元有找可以吃到Choice等級的原肉牛排，嫩肩、沙朗、板腱、翼板任君選擇，
櫻桃鴨排也是出乎我意料的肥嫩美味，鐵牛要不要考慮一下來我家附近開分店啊（笑）

鐵牛原味碳烤牛排（FACEBOOK）
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-22:30
營業電話：0958-260-220
營業地址：新北市板橋區民族路87號
捷能減碳：捷運板橋站2號出口步行約10分鐘

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2014.7.21 星期一
本來就喜好吃原味牛排的，被訴求「碳烤、原味、原肉」的鐵牛碳烤牛排吸引而遠赴板橋，
藉花獻佛，有免費的牛排吃我可是沒有忘記那幾個肉鬼的，很有同事愛吧，哈哈。

鐵牛原味碳烤牛排位於新北市環保局附近，善用了三角地帶的優勢有著很醒目的招牌。

餐廳內裝雖簡單，鮮明活潑的色調讓用餐氣氛相當熱絡。

半開放式廚房的設計，我覺得對多油多煙的肉排料理很有挑戰性，當然店家對清潔有相當程度的重視才敢這樣玩。

MENU一覽，以牛排為主，當然為了不吃牛的人也設計了雞腿排、櫻桃鴨、豬排。

黃金比例特製餐包（套餐有附，單點$20/2個）

餐包熱呼呼的也很難不好吃，何況內餡是會爆漿而且非常爆漿的奶油！
奶油是甜了點，依舊是平價牛排店少見的好吃餐包。

主廚特製濃湯（套餐有附，單點$20）

有現磨胡椒粒就不要錯過，加在玉米湯裡提味，超香。

牛排套餐飲料有可樂、雪碧、美粒果汁可選擇，是討喜的玻璃瓶裝。

8oz嫩肩牛小排（$219）

嫩肩，如其名，取自牛的上肩部，強調軟嫩的口感。

當嫩肩牛遇到完美主義的洪小黑，很仔細的一刀刀把牛排切分了煞有其事的擺盤，嫩肩牛排的軟嫩一覽無遺。

10oz經典板腱牛小排（$269）

板腱是牛肩胛內側部位，中間的筋通常在組合牛肉中被挑出來，這樣可以有較為一致的細膩口感；
凱棠喜歡像原肉板腱這般軟嫩中帶有Q彈的口感，原肉牛排才能吃到板腱的原始特色。

16oz碳烤厚切沙朗牛排（$399）劉董算術好，說這客牛排有0.5公斤重（16oz聽起來比較沒感覺XD）

凱棠曾經吃過3百多元的平價大份量牛排，挑出來咬不動的筋或油花大概就佔了整塊牛排的1/4，
至少鐵牛這塊牛排可說是足斤足兩的牛肉，賣相大好。

沙朗的部位帶筋且多油，碳烤過的肉筋很Q，一點都不會不好入口，很不錯。

牛排好吃，蒜片也可說功不可沒，新鮮蒜頭切片的辛香，替原味牛排的粗曠風味增色不少，非常好吃。

我覺得原味牛排就很迷人啊，如果真覺得不夠味，可以加點現磨的玫瑰鹽或胡椒粒。

慢火蜂蜜櫻桃鴨（$329）佐蜂蜜芥末醬。

想不起來曾經吃過如此厚實的鴨肉排耶，有震撼到我。

這碳烤櫻桃鴨肉排從皮到肉都是肥潤Q彈的口感，有別於北平烤鴨般的皮薄脆肉軟嫩，非常有特色也相當好吃的一道。

雖然是平價牛排，套餐的配菜配色與營養也都有講究，店家實在有用心耶~
花椰菜與紅蘿蔔嬰就不用多說了，最特別就是紅心地瓜泥，拌了水煮蛋與特製香料，相當清甜好味。

獨家酥炸洋蔥圈（$80）佐蜂蜜芥末醬與番茄醬。

洋蔥圈裹粉就是要厚，才能顯出皮酥內（洋蔥）甜軟的滋味與口感，不用沾醬就很好吃。

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