心目中穩如泰山的台北川菜首選餐廳，不到半年時間的4訪，帶新朋友來嚐鮮。
經典麻婆豆腐，獨家牛肉版居然因為太多客人反應而改成台灣習慣的豬肉版，很想跟那些客人說「到底懂不懂麻婆牛肉豆腐有多好吃！」
生爆鹽煎肉扭轉我第一次吃的偏甜印象，酸辣香麻是我的菜，連蔥段都吃光光；
首度亮相金沙玉米，玉米粒被鹹蛋黃裹好裹滿，粒粒分明的香鹹滋味單吃涮嘴，配白飯別有滋味；
新菜蒜味紙包魚，近期吃過最最最好味，令人回味無窮的鱸魚料理，說不上酸辣麻，到川味兒卻一定要試！
老罈香 川味兒
– 線上訂位、FB
– 自備酒水開瓶清潔500元（3瓶），第四瓶以上800元，酒水可抵消費
– 12:00-14:00、17:30-22:00、週一公休
– 02-2545-0769
– 台北市長安東路一段63號
– 捷運中山國中站步行約8分鐘、南京復興站步行約10分鐘
消費日期：2016.5.25 星期三
消費金額：8個愛吃鬼約4,500元，均分不到600元
今年1月初才認識川味兒，還沒半年，已經四訪了耶（笑）
每次打卡都燒到一堆人，這次趁著不吃辣的Ivy坐月子中，HIKKQ月聚來到川味兒。
第一道登場的是老闆娘的新菜試味，金沙玉米（粒）
金沙（鹹蛋）系列吃過蝦子、花枝、苦瓜、南瓜、筊白筍，玉米真是第一次聽到看到。
先說這道菜看似簡單卻非常講究，粒粒分明的玉米粒都被鹹蛋黃裹得扎實，酥薄而不冒油；像是蛋酥花生般的雙層滋味與口感，有鹹蛋香鹹味又不搶玉米粒的甜潤，越吃越有味，越吃越喜歡。
覺得他很像蛋酥花生就當成閒嗑牙的零嘴一粒粒挑來吃，不小心配到白飯，驚覺米飯的熱氣突顯了鹹蛋香氣，有鹹酥有甜軟的滋味真是太讚了。
我吃川菜配白飯是很節制的，第一次，下飯的川味還沒上桌，白飯就已經啟動，還吃了大半碗，就為了配金沙玉米（羞）
順便劇透今天8個人吃了3鍋飯，川味兒的麻辣力道全開，我們的食量也全開XDD
生爆鹽煎肉。
第一次來有吃過，覺得口味偏甜少了麻辣勁，還一直暗示胖虎上次吃過了不要點（胖虎根本沒注意到暗示）
但，幸好有點。
很有存在感的厚片豬五花肉，加上蔥段與泡椒辣炒，那酸辣感與麻勁正對了我這酸辣控的口味，有提神醒腦的奇效，連蔥段都被我挑著吃光了。
招牌嗆鍋味包菜（中辣中麻）
看起來沒什麼，頂多辣椒乾可以唬唬人，提味的辣油與花椒油的香氣可真棒，那麻勁在入口的瞬間感染整口，順著食道下肚，胃裡一陣熱浪感，中麻中辣實在有點嚇人，對於無辣不歡的我們是覺得過癮，但也很多人受不了了XD
無害的嗆味鍋包菜，居然讓大家都崩潰了！（笑翻）
竹籤小羔羊（中辣中麻）
羔羊肉丁用竹籤串著，一串串藏在川味香料裡，尋尋覓覓到的是獨特的羔羊味兒與辣麻香料的合拍滋味；這也是一試成主顧的必點料理，唯一覺得可惜是一盤頂多30來塊分著吃很不過癮，最好1人獨享1份再來瓶啤酒，完美（大笑）
干鍋花椰菜（中辣中麻）
燒得比上次吃有味道，怕辣的可以安心吃。
夫妻肺片。
雖然川味兒是家小館子，內場是相當用心的喔；這肉雜處理得很乾淨，吃不到肉雜腥味，而且片得很漂亮，厚度適中，口感好。
今天的醬味像極了五香豆乾的滷汁味，很有層次的香鹹麻辣，不知道其它人怎麼感覺，我本來不愛吃夫妻肺片的人，非常喜歡今天這五香版的夫妻肺片耶XD
虎皮椒燒皮蛋。
老闆娘改變了作法，特地推薦我們點來試試；我兩次吃都沒有太大的感覺，就一般好吃，胖虎就頗為激賞改版後的口味。
麻婆豆腐。
讓我們對川味兒一吃就愛上、變死忠的一道神菜。
http://vlog.xuite.net/embed/cE9rR2c2LTI3MjE4ODUzLmZsdg==?ar=0&as=0
熱滾滾的登場，值得用影片紀錄。
依舊是迷人的香麻勁，但是，吃過的都覺得跟以前不太一樣，少了肉感，原以為是絞肉下得少了，又覺得沒那麼單純，問了老闆娘，因為太多客人反應不吃牛，麻婆豆腐改成了豬肉版的（崩潰）
我不知道以後會不會再改回來，總之，豬肉版麻婆豆腐如果給5顆星，牛肉版絕對值得7顆星，那鮮味於麻味的協調與層次感真的有明顯的差別。
蒜香紙包魚（需預訂）
還沒出現在MENU上的新菜色，老闆娘說最近四川很流行吃紙包魚，他試了也很滿意，分享給川味兒的饕客們。
油紙攤開的瞬間，蒜香濃味兒撲鼻而來，辛苦了眾人要忍著香味拍照（沒人強迫妳們拍照啊）
BTW，兩邊的洋蔥真的就是撐場面用的XD
一整尾鱸魚，蒜泥多到無法分辨魚頭魚尾在哪兒，辛香潤口的蒜味燒進鮮嫩的魚肉裡頭，剛剛好的味道就像是魚肉天生帶有蒜香似的，太好吃了！後來我把蒜泥當小菜也吃了不少。
蒜味紙包魚的蒜味實在是太讚了，吃完了魚肉仍意猶未盡，我們派代表使出盧功（赤木：捨我其誰），求老闆娘找點麵條讓我們把蒜泥拌了吃乾淨。
臨時變出來的麵條有限量，每人分到一小口，蒜泥拌麵實在太美味了，意猶未盡耶；下次預訂紙包魚的時候，不知道可不可以也跟老闆娘預訂2把麵條吃個過癮。
椒汁白肉（中辣中麻）
裡頭有黃豆芽，說他是水煮肥牛也通吧，不走麻辣改清爽的花椒香麻XD
豬五花厚片用在酸酸麻麻的湯菜，口感是很豐盛，但覺得肥牛薄片更襯花椒的香麻與酸辣湯汁呢，個人感想啦。
農夫酸菜豬肚雞鍋。
豬肚處理得好乾淨可是我更喜歡厚片的口感，湯頭是有層次的微微辣感，酸菜比酸湯魚溫和多了。
寫文的時候都過了3天，還處於對蒜味紙包魚的驚豔餘威之中，老實說排在魚後面上的椒汁白肉與這魚湯，印象真的很淡很淡。
越來越多名人前來川味兒加持了。
小時候有陣子很喜歡東方快車合唱團的Keyboard手侯志堅，看到牆上的簽名，好奇幾十年後他長得什麼樣了，走近看照片，也老太多！原來照片中的人是大導演侯孝賢，簽名也太像侯志堅了吧XDD
記帳記帳。
【吃了好幾次的川味兒】
凱棠 Kate 
中山區｜老罈香 川味兒｜4訪，新菜蒜味紙包魚也太迷人了！（更新地址） 有 “ 3 則迴響 ”