炒鱔魚也是台南名吃之一，二哥炒鱔魚與花枝，是這3年來每訪台南必吃的一味。簡單來講，我喜歡二哥的炒鱔魚「有脆」、「沒有很甜」XD，也許很挑戰大眾對台南口味的要求，啊就青菜蘿蔔各有所好。
二哥炒鱔魚｜FB
– 0929-260-755
– 16:00~00:30 / 週二休
– 台南市北區海安路三段33之3號
多年前被阿X的甜點等級炒鱔魚嚇到，餘悸猶存好幾年，直到吃過二哥，洗白成為這3年來每訪台南必吃的一味。
炎炎夏日晚，依舊是這般人山人海。後來凱棠學聰明，都趁剛開始營業的時候去搶灘XD
菜單一覽。
二哥基本款，生炒鱔魚、生炒花枝各1盤，加辣。
二哥的加辣是撒五香辣椒粉，不會辣，主要是香氣。
我喜歡二哥的炒鱔魚，上桌時鑊香氣撲鼻，有脆口感，炒洋蔥帶出醬汁的甜味，但又不會太過。
彈牙的花枝也是很難割捨的一道美味。
初訪二哥的不辣素顏款，提供參考。
二訪是跟力力一起，趕在上火車前吃一波！3人成虎有戰力（亂用成語小朋友不要學）點了盤鱔魚炒麵，吸附了醬汁的麵條讓鱔魚的脆口變得鮮爽，兩者很搭，喜歡。
即使夏天，吃成這樣汗流浹背也要大快朵頤。
鱔魚湯（2023）
初體驗，時下流行的卡其色湯頭，是洋蔥大蒜與胡椒炒拌後澆上滾燙的高湯，鮮明胡椒味兒的熱湯超適合今天帶有好幾分寒意的台南！
還是要補一盤最愛的炒鱔魚啦（2023）
2019.09.14、2020.03.15、2020.11.28、2023.02.25…繼續累積
凱棠 Kate 