50/50 Cuisine Francaise在酒肉朋友間評價兩極，趁著去年底出清休假也出清美食口袋名單，終究還是印證了「自己吃過最準」老話一句，我蠻喜歡的耶！
如同餐廳取名為50/50理念，食材、廚藝、傳統、創新的拿捏上都很到位，午餐時段的套餐完整度與質感都相當好，酒也搭得很不錯（還很貼心給我跟胖虎不同的酒款），以目前台北一卡車高不可攀的預約困難店，50/50是值得推薦的確幸呀！
50/50 Cuisine Francaise
FB、google
– 線上訂位
– 12:00-14:30（五六日）、18:00-22:00
– 松山區富錦街448號1樓
12月了，突然動了念頭，抓空檔請1-2個小時休假，午餐時段插旗想吃的餐廳。當有了這個想法之後，發現口袋名單裡的好料，即使平常日的中午，也並非那麼好訂位（累）
運氣不錯訂到50/50，富錦街…原來從公司前往，也是遠得要命。
預約中午最晚13:00的位子，胖虎也請了假要跟。餐廳鬧熱哄哄，大家都不用上班似的，好羨慕！
氣泡水。
鮪魚 / 蘿蔔 / 醬油
外層為糯米紙，以醬油、糖、柴魚烘烤的薄脆口感；內在鮪魚選用皮油部位（沒聽錯？）以醬油、清酒、味醂、米醋醃製，搭配生蘿蔔泥。
1st pairing，清亮氣泡感，很適合趕著來吃午餐甫坐定位的我。
台東白玉蝸牛 / 核桃 / 藍乳酪
勃根地傳統菜餚，聽說菜都覺得好費工夫的一道；洋蔥蒜頭炒蝸牛肉（怎麼沒有九層塔XD），放入加了茴香酒的雞高湯熬煮，再裹上巴西里和小麥粉酥炸…登場以白巴薩米克醋醃漬的干蔥、藍乳酪核桃醬，酥軟彈牙的口感與堅果乳酪香氣交融，很好。
麵包 / 奶油
我覺得這麵包要搭配奶油，突顯果乾與蜂蜜香甜，較為出色。
羊肚菌 / 玉米 / 烏魚子
這一道真的有趣，看起來像蒸蛋，實際上是玉米奶酪的鹹香風味；加了烏魚子粉真是畫龍點睛。
虎條石斑 / 白菜 / 味噌
味噌魚的風味用解離的手法料理呈現，有趣，味道也可以。
凱棠跟胖虎都點了3 glass pairing，伺酒師蠻貼心的挑選不同酒款給我們，就可以更多不同風味的酒搭餐體驗。
鵪鶉 / 龍鬚菜 / 山當歸
鵪鶉肉的熟嫩度掌握得極好。
地瓜 / 蘋果 / 栗子
很台灣的食材，以濃郁日系風格妝點，入口是法式甜點的細緻質感，今日神甜點是妳！
一如往常，我的熱咖啡、胖虎的expresso。
奶油乳酪 / 南瓜 / 奶茶
這是結婚紀念日特仕版，整個12月都是紀念日，啦啦啦啦。
金桔 / 棉花糖
鮮明的酸度，搭配黑咖啡，兩者都更加出色。
凱棠 Kate 