8月中的台南2天1夜快閃，唯一令我有開工動力的在地小吃就是阿興，隔幾天就看到阿興獲得2022米其林推薦，還好吃過了，也趕緊做個紀錄，超愛他們家的虱目魚肚湯、煎魚腸，初體驗的蒜頭飯也很值得一試。
阿興 虱目魚｜Google
– 06-350-4623
– 07:15-14:00
– 台南市中西區文賢路252號
胖虎一直吵著要吃蒜頭飯，我以為只有賣蒜頭飯而興致缺缺，早說有魚皮湯就好了呀！不瞭解另一半是湯控的，不會想要精進溝通的人（攤手）
客人不少，店家都很有耐心的引導排隊等位子。是的！非常親切有耐心的服務，在台南真是令我留下深刻的印象。
原來蒜頭飯是長這樣，炸蒜粒連同米飯一起蒸煮，帶著清爽蒜頭香氣，有點黏但不會黏口，真不錯吃。
虱目魚肚湯有滿滿的青菜、薑絲，賣相相當豐盛！魚肚肉跟湯頭都是鮮而有味，我喜歡。
今日最後一份煎魚腸，哇哈哈哈！聽到後來的每一個客人要點魚腸都說沒了，又是哇哈哈哈哈！
與其說煎魚腸，差不多是用炸的，外酥內鮮軟，實在迷人。
滷三樣，滷丸、滷蛋、滷油豆腐。
2022.07.31
凱棠 Kate 