《搬家囉》巧虎麵館

巧虎麵館搬家囉，新家也有凱棠的食記哩，請點這裡。

新址資訊：
營業時間 1100-2100
營業電話 02-3322-5289
營業地址 台北市愛國東路90號（中正紀念堂大孝門對面）
捷能減碳 捷運中正紀念堂站5號出口步行約5分鐘 

【97.11.4 】別因為不起眼招牌而錯失的美味

為了找跟凡吃飯的餐廳，上網爬文又向同事東問西問，錫明推薦「巧虎麵館」
（因為凡從加拿大回來，貼心的凱棠找聚餐地點以中式料理為主）

瞎咪？該不會是那個小孩都愛的巧虎的主題餐廳吧？
原來完全不是那麼回事…是個道道地地的中式麵館。
（想問問各位看官，如果你經過重慶南路，看到這個招牌，會想進入消費嗎？）

有錫明的強力加持，雖然姊妹的聚餐還是選擇了麻辣鍋，
不過隔天凱棠就拉著胖虎來到這家巧虎麵館。

菜單有2種，除了一般的麵食，還可以點炒菜

路上還一直嚷嚷著要吃麻辣燙麵和麻醬麵的凱棠及胖虎
最後點的完全不是那麼一回事~巧虎涼麵＆砂鍋餛飩雞。

等晚餐的時候，來一盤小菜吧！

巧虎涼麵，賣相很不錯吧！
看到胖虎點的涼麵，凱棠眼睛一亮，
馬上夾起自已的筷子…準備染指胖虎的晚餐

用拉麵取代傳統的油麵麵條，口感Q到彈牙，讚！
涼麵醬使用芝麻醬、麻油、烏醋、醬油及大蒜水調和而成，
涼麵伴著濃濃的芝麻香及蒜香入口，微酸的烏醋使芝麻醬不會太過膩口
另外淋上花椒油、灑上黃瓜絲、蘿蔔絲及香脆花生…
讓凱棠搶食胖虎的涼麵到一個欲罷不能的地步！
（寫得這麼神奇，多少是參考了官方資料）

凱棠點的才是重頭戲，極力克制自己對涼麵的佔有慾，終於輪到我的菜啦~

原本1鍋要價500，我們只有2個人用餐，情商老闆給小鍋（如圖），350元。

還是很大鍋耶~砂鍋餛飩雞
端看菜名猜不出來是啥樣子的，上鍋…答案揭曉
原來是雞湯加了粉絲以及大量的白菜，以及非常特別的餛飩

這道料理最值得介紹的，想當然爾是餛飩啦！
外皮經過油炸，再放入鍋中煮，經久煮卻不爛的餛飩皮，應該很需要技巧吧！

餛飩的餡料打成漿狀，很Q、很實在的口感，
不愛吃漿類食物的凱棠還是覺得好好吃！
這鍋餛飩胖虎吃了2顆，剩下都是凱棠搞定的，
碗是一般中餐館湯碗的大小，凱棠連湯帶料至少喝了6碗有的。

總結來說，這道砂鍋餛飩雞
湯燉煮非常入味，雞肉卻仍然保持了鮮嫩的肉質
雖然口味非常清淡，卻給人超豐盛的滿足感

巧虎麵館，已經被凱棠列為近期密集拜訪的美食朝聖地之一。
本來要問老闆為啥要取名為巧虎的，老闆一直在抽煙…下次一定問到答案！

 

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【2008.12.19】再訪巧虎麵館

在台北的NOVA買PSP當胖虎的X’MAS GIFT
因為要保密，又得等改機及包膜，就說我想吃巧虎麵館
放在前一篇更新的原因，是因為只多了一樣麻辣燙麵可介紹
（胖虎每次吃到喜歡的，就每次都點一樣的，沒有新意）

巧虎麵館的招牌「麻辣燙麵」，100元
看！碗的直徑比筷子還長，還沒開動就覺得超過癮的

麻辣燙麵的料有沙朗肉片、鴨血、大腸、牛肚…好像麻辣鍋喔，真讚！
除了鴨血有點過老，其他食材都是滷得非常香嫩
肉片使用沙朗肉片，沒有肥肉 （現在都會擔心膽固醇呀~）
凱棠初體驗，選了小辣，湯頭辣度非常足夠，不燥熱，非常順口
咕嚕咕嚕喝完整碗湯，寒流來也不怕啦！

使用的拉麵麵條，香Q帶勁，吃過一定愛上的啦~

給巧虎涼麵來張近照 （上次是11月拍的）

上次說好要問老闆為啥要取名「巧虎」的，可惜今天沒碰到老闆

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02-23708485
台北市重慶南路一段29巷8號
﹝非常難停車的商圈，建議搭捷運前往，臺大醫院站步行10分鐘左右﹞