喜歡大三元是從港式飲茶開始，心目中的叉燒酥首選就在大三元產生；後來因為工作緣故，吃過幾次粵菜與筵席，質感也頗具水準；近年從網路推薦到自己吃過，發現大三元的烤鴨表現也很優秀，根本不輸常為人稱道的烤鴨名店。飯店級的裝潢加上精緻好味的餐飲，這麼多年來大三元長駐凱棠的美食口袋名單，合情合理。
大三元酒樓 官網 ／ FB
– 有包廂／1成服務費／非店家販賣酒品免開瓶費（建議洽店家確認）
– 02-2381-7180
– 台北市衡陽路46號
– 西門站4號出口、台大醫院站4號出口，步行約5分鐘
這次聚餐人少，就沒訂包廂，2樓聽說去年又重新整裝了，不浮誇的氣派。後來我還半強迫友人去參觀大三元的精美包廂，好像我是股東一樣XD
有熱茶。
宮保魚片。
我把這道定位為大三元的開胃拼盤（誤），有酥甜鬆軟的魚片，還有皮蛋與不搭嘎但好吃的炸薯條，吃過1次就收入必點名單。
干燒伊麵。
重點在那港式的醬味，伊麵要軟而不爛，即使是基本款的韭黃與豆芽點綴，照樣覺得美味。
老師傅推著烤鴨登場，桌邊表演片鴨秀。
推車行進間，捏著右下角吊著的黃色小鴨，像按喇叭似的發出塑膠玩具的聲響，提醒我們烤鴨來了，有夠幽默XD
刀下留鴨！相機先決，捕捉烤鴨肥潤潤油澄澄的亮澤感。
老師傅刀法俐落的片鴨，服務人員迅速的幫我們包鴨餅。
今天餐廳人少，我們這桌被外場的大姊持續關照，深深有感很多老餐廳的老員工們是把餐廳當成自己的家人般力挺，提供的服務是發自內心的熱忱。
大三元烤鴨餅的組成：麥餅皮、甜麵醬、細蔥、黃瓜。
我個人比較喜歡自己包鴨餅，但沒辦法包得那麼漂亮XD
皮脆肉嫩透著烤肉香氣，搭配清爽酸黃瓜與蔥絲，烤鴨最迷人之處莫過於此。
這天聚餐人少，包完鴨餅還有一大盤鴨肉可以慢慢享用XD
最近比較喜歡吃像這樣連皮帶肉片的，猜想是越來越懶吧，能一口吃到軟脆與鮮嫩多省事（誤）
咸水餃。
常常在台灣跟友人飲茶，想點這咸水餃被質疑「什麼怪東西？」拜託是妳們不懂事好嗎XD
帶點甜味的酥綿糯米皮，包著鮮香的滷肉，好吃得要命XDD
火腿焗燒餅。
大姊一直建議我們這燒餅不要切半，1人吃1個才好吃，我也知道，但想要吃更多樣，又怕太飽XD
不切開，就能盡享咬下瞬間那酥薄餅皮裡頭包著肉餡的熱香氣，切開來吃，少了那一點嗅覺的感動。
叉燒酥。
我喜歡大三元的叉燒酥，裡面是實實在在的叉燒肉餡，不似坊間很多叉燒酥裡頭是泥狀，兩者口感差很多。
生抽蝦。
意猶未盡的加點，是我很喜歡的一道料理，今天可能太晚加點了，火不夠旺，那酥油感就差了幾分。
上湯絲瓜。
也是太晚加點，絲瓜脆中帶軟的好口感有，還是火候不夠鮮甜味無法充分展現的可惜。
鴨架煮番茄豆腐湯，番茄的果酸與常用酸菜的醃菜酸不太一樣，多了點清新，我喜歡。
今天的甜點就很平淡，我最愛的紫米粥，不夠濃郁。
友人分享的美酒（未成年請勿飲酒 飲酒勿過量 酒後勿駕車）
2016.6.29（三），5個大人吃飽飽。
【延伸閱讀】
凱棠。Kate的FACEBOOK粉絲團，請打賞個讚.。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。
凱棠 Kate 