凱棠喜歡吃大三元是從港點開始，我最愛的叉燒酥就在大三元。前幾年發現烤鴨也是大三元的強項後，跟親朋好友互邀吃了好幾次，美味不用多說，最感懷的是能有一致的水準表現；這次藉著帶酒肉朋友來鑑定我愛的烤鴨與港點，又順便試了幾道朋友力薦的粵菜，表現相當精彩；不枉我喜歡了這麼多年，沒讓我丟臉啊，只讓我一直想找機會把所有招牌菜都吃過一輪，哈哈。
大三元酒樓 官網 ／ FB
– 有包廂／1成服務費／非店家販賣酒品免開瓶費（建議洽店家確認）
– 02-2381-7180
– 台北市衡陽路46號
– 西門站4號出口、台大醫院站4號出口，步行約5分鐘
凱棠吃了幾年就喜歡了幾年的大三元，驚訝的是酒肉朋友團居然很多人都沒吃過！所以開了一團（拖了很久）廣邀酒肉朋友們來鑑定鑑定。
一直很迷戀大三元的包廂，這次訂晚了，被安排在3樓包廂區中央的獨立空間，氣氛也相當不錯。
預定了伊神力薦的處女蟳，桌上吃螃蟹的工具都已經準備好了。
上熱茶。
還是先來看看烤鴨～
師傅會按壓旁邊掛著的黃色小鴨當喇叭通知烤鴨登場，是一種幽默XD，遇到我們七嘴八舌熱鬧成一團，沒人聽到烤鴨登場的喇叭聲，師傅應該有覺得落寞吧（愧疚）
凱棠從港點愛上大三元，多年後發現烤鴨也非常出色，少人聚餐吃港點，多人聚餐加烤鴨，已經成了凱棠訪大三元的基本需求。
鴨餅使用麥餅，口感上清新細緻；甜麵醬調得很好，甜潤不膩口，就著帶有鴨油香氣的薄脆鴨皮一道入口，完美！
9個人分1隻烤鴨，鴨餅吃完還有一大盤鴨肉可以慢慢享用，包餅或單吃都滿意得不得了。
當天新認識的大三元神菜－麻油處女蟳！感謝伊神推薦！
倒也不是照片無法取捨，是這幾張一連串滑下來，覺得處女蟳很像手忙腳亂的在跳舞XD
比方說，這角度好像遭經的千手觀音，有沒有！
今天的處女蟳有個小故事～
上午接到通知，當天的處女蟳只進到2隻，品質不優，幫忙喬菜單的餓勢力女神就幫我們把不優秀的2隻處女蟳要來招待，8個人分著嚐嚐鮮就好。
嗯…這肥厚的蟹膏，已經讓我們心花怒放了，居然是餐廳認為不夠優秀的品質，這麼要求，難怪幾十年來聲勢不墜。
通常吃處女蟳都清蒸的多，品味蟹肉（膏）原味的鮮甜，沒想到用麻油煸過的蟹肉多了一道香氣，更具風味卻不掩其本色，真的好厲害！
蜆芥牛腩煲（需預約）
蜆芥是用蜆肉醃製而成的醬料，色與味都極為鮮濃，燒牛肉味道很香很透，應該要來碗白飯的，哈。感謝伊神推薦這道隱藏版料理！
XO醬炒蘿蔔糕。也是伊神推薦的必點。
剛剛好的醬香、剛剛好的外酥內軟，凱棠也推薦喔！
凱棠愛點的上湯絲瓜，可惜了今天燒得不漂亮，味道也不太透。
蠔油鳳爪。
蝦餃，港式飲茶經典，大三元的蝦餃也是凱棠必點。
叉燒酥，是凱棠的港點大愛，大三元的叉燒酥，更是佔據凱棠心目中叉燒酥之神好幾年囉！
沒有滿滿的叉燒泥撐場面，扎扎實實的叉燒肉丁，甜而不膩，搭配香甜熱呼呼的酥皮，超迷人！
芝麻烤燒餅。
大三元的烤燒餅是我相當喜歡的，上桌趁熱，滿口熱酥酥的肉香，超讚。
我知道1人1個叉燒酥又1個燒餅差不多就飽了，這兩樣都是凱棠的大愛，吃1個才過癮！
鮮蝦腐皮捲。
腐皮捲炸得真漂亮，型態飽滿、酥色均勻，薄脆的腐皮內是彈牙的蝦漿與蔬菜，超好味。
干燒伊麵。
今天是螞蟻的聚餐，失控的點了一堆甜甜的港點～
流沙包。
明明就提醒了大家要小心爆漿，怎麼整桌十有八九的爆漿都失控啦XD
大三元的流沙包有濃郁的鹹蛋香氣，還能吃到顆粒感，我很愛。
吉事馬來盞。
炸馬蹄條。
枸杞菊花凍，清甜款的甜糕，口感還蠻有彈性的扎實。
甜點招待，我喜歡的紫米紅豆湯。
春酒就是要舉杯慶祝一番，拆台聯盟的台柱這天好可愛呦XD
記帳，2017.2.22（三），9個人吃飽兼打包，平均約800元。
凱棠 Kate 