網路上隨便查找的火鍋店，正中酒肉朋友們口中的「屏東必吃」，真是好食運呀我。滿滿扁魚、冬菜與蝦米的鮮甜湯頭、美牛的鮮軟肉質加上好口感的厚度，食材新鮮就沒什麼好挑剔的。一年四季都是火鍋季，到了熱烘烘的南台灣，更不能錯過扁魚湯頭+自家製沙茶醬=鮮味滿滿的汕頭火鍋。
新園正宗廣東汕頭火鍋
– 11:30~15:00 / 17:00~01:00
– 08-732-3547
– 屏東縣屏東市興市巷13號
拐進巷子裡，多家汕頭火鍋比鄰而居，儼然汕頭火鍋一條街XD
新園是我網路隨便找的汕頭火鍋，臉書打卡後多人響應此店為屏東必吃，好加在。
禮拜一的上午11:30開張，已是這般人潮，心頭大石算放下了。
肉類跟店家點餐，其他食材就在冰箱自取囉！
沙茶醬在入口處自取，原味沙茶，調味要靠自己，加點蔥蒜醬油不錯。
湯頭滿滿的冬菜、扁魚、蝦米，一個字「鮮」
畢竟剛剛吃完豐盛的部落早餐，還為了等火鍋店開門吃了碗雪花冰，這汕頭火鍋雖然是簡單吃，一開始就是場硬仗。
控湯用的榨菜與番茄，以及鍋底的凍豆腐，居然駕著牛肉登場XDDD
圖中的牛肉為基本款（半斤$300），跟大姊求證使用美牛，總之肉色與厚度都很討喜。
美牛的好品質是基本，牛肉片的厚度很有存在感，各種熟度都試過一輪，建議川燙至微微粉紅色，口感最為軟嫩鮮美，喜歡！
毛肚只要夠新鮮，清涮就是味美。
火鍋聖品菇類，再怎麼飽也要選一盤來應景。
意猶未盡加點了霜降牛肉（半斤$350）
基本款的牛肉片就讓凱棠跟胖虎大飽口福了，沒想到，差50元的霜降牛肉，有著更加鮮軟的肉質，與飽潤的口感。
Date：2020/06/22，890元。
凱棠 Kate 