已經不是走小吃車輪戰的年紀，這幾年去台南，會預約幾家餐廳，舒舒服服的細細品味。
和が家是友人大力推薦的日式料理，中日文夾雜的菜單密密麻麻的好幾頁，把握時間將友人推薦＋看得懂的隨便點，整體甚是滿意，凱棠盃前三名分別是：雞白肝煮、雞橫隔膜燒、酥炸豚肉串，日後再來試試其他料理。
和が家日式家庭料理
– Google、FB
– 18:00~00:00 週日休
– 台南市中西區號民權路二段50號
太晚訂高鐵假期，抵達台南已經是傍晚時分，飯店放了行李就趕緊前往預約好的和が家，準時6點才會放人進場喔。
限時90分鐘也控管很精準，長篇遊戲規則在入口寫得清清楚楚，主要提醒客人一次把菜點完，把握時間別只顧著拍照聊天。
黑白生啤各半、朋友推薦的番茄啤酒
沒有不好喝的生啤啦，番茄啤酒有著蠻鮮明的番茄蔬果香甜氣息挺有特色。
雞白肝煮
友人叮嚀訂位時就要預留；這雞肝粉色令人垂涎欲滴，有一點點像粉肝的作法，半熟感的軟嫩鮮甜帶點酒香，超讚。
酥炸豚肉串
上菜的時候我暗叫「唉呀，怎麼沒想到炸豚肉就是炸豬排呀！」，切成厚肉丁裹粉酥炸，沾上豬排醬與哇莎比，一口一個好涮嘴，比炸豬排更加美味，秒空。
玉米天婦羅
之前在阿鑫吃過驚為天物的創意料理，也是友人推薦的和が家預留菜色；使用的玉米粒有點黏牙，讓炸衣的口感少了俐落的酥脆。
鱈魚白子鹽燒
高價日料常見的鱈魚白子，和が家也吃得到。我第一次吃鹽燒白子，用鹽味襯托白子的鮮，我蠻喜歡的。
雞橫隔膜燒
是我們自己發現的一級棒下酒菜，已收入凱棠的和が家必點菜色。
蒜香雞胗
上菜時，我真的傻眼，這麼大～一盤吃到這裡，對和が家感到苦惱的是，還沒辦法掌握每道料理的量，這樣下次再訪，也只能重新開始，食量賭一把了。
蒜香雞胗真好吃，量多到凱棠跟胖虎2個愛吃雞胗都有點膩也是真的。
苦瓜炒蛋
沖繩風料理老是有我不愛入菜的火腿肉與柴魚片，反正是胖虎點的就推給他解決，剛好而已。
烤七里香
橫看豎看都不像雞屁股，酥酥潤潤的真好吃！
生牛肚刺身
意猶未盡的加點，沾醬應該是川式胡麻風味，除了生牛肚口感像是在訓練咀嚼肌，其餘還不賴。
花魚一夜干
胖虎又失控了的加點，因為烤魚花時間，點下去很可能會超過90分鐘，本來被拒絕（我鬆一口氣），外場貼心的問了內場可以出菜，等到7點19分上菜，迅速把一大條烤花魚一夜干吃完，結帳走人。
好吃歸好吃，單吃挺累的，帶個失控老人出門常這樣（苦笑）
2023.02.25，記帳3,407元，可刷卡。
2023台南食程
凱棠 Kate 