台北加入米其林評鑑已經幾年過去，大三元連中三元（摘星）實在不簡單；摘星後的初訪，為了烤鵝而來，趕上快過季的大閘蟹。
第一道金湯蛋白大閘蟹粉就讓人驚豔，肉與蟹膏鮮美化為濃潤湯液，就著咕溜軟滑的蛋白入口，有令人瞬間只想要平心靜氣細細品味的魔力；接著登場今日星光烤鵝，大三元的烤鴨是有口皆碑，對烤鵝通俗的理解可說是「油脂增量版」烤鴨，懂了吧XD，肥潤的鵝油一丁點都不浪費，接著烘蛋、炒豆苗…道道鼓掌叫好，超滿足的一餐！
大三元酒樓｜ 官網 ｜ FB
– 有包廂／1成服務費／非店家販賣酒品免開瓶費（建議洽店家確認）
– 02-2381-7180
– 台北市衡陽路46號
– 西門站4號出口、台大醫院站4號出口，步行約5分鐘
摘星後的大三元，一位難求，感謝世界的舅媽E神開團、橋菜單、揪我，感恩舅媽，讚嘆舅媽！
大三元的包廂，看得出餐廳的歷史輩分XD，因為維護得極好，宴客始終是很典雅大氣的選擇。
E神舅媽大顯神威，餐廳開出來的神菜單～凱棠2020年唯一的大閘蟹呀！
迎賓小菜3款，以上依照凱棠個人喜好排序。
梅汁番茄酸甜開胃，花生米硬脆硬脆的涮嘴，醃蘿蔔本來就是凱棠不喜歡的漬物。
金湯蛋白大閘蟹粉。
第一道就上了凱棠最愛的湯湯水水，蟹肉與蟹膏的鮮美化作濃潤的湯液，就著咕溜軟滑的蛋白入口，細細品味這每一口的美好，緩和了剛從台南趕回台北的躁動。
秘製脆皮鵝。
鵝肉的肥潤，有影片為證，那純淨的鵝油一丁點都不浪費，讓道道佳餚更增添風味。
大三元的烤鴨是有口皆碑，對烤鵝通俗的理解可說是「油脂增量版」烤鴨，小心熱呼呼的鵝油從唇間滴落，很浪費的XDD
烤鵝斬件。
鵝油烘蛋，天冷了加蓋黑松露棉被，很浮誇的一道菜品，但也是我今天印象最薄弱的一道。
乳鴿煲仔飯。
一開始心想臘味煲仔飯就很棒啦，幹嘛硬塞乳鴿撐場面，沒想到這乳鴿還真好吃，肉質細嫩有味，啃著細小的骨頭也饒富風味。
鵝油炒豆苗。
天呀～這豆苗是極為軟脆的優品，就著鵝油豐潤的香氣，更加強了炒豆苗風味，可說是炒豆苗界的神菜無誤！
避風塘軟殼蟹。
E神團的能人異士很多，在場指導點了鍋白粥來配避風塘炒蟹的蒜酥，這風味太特別了，感覺大神們是為了蒜酥而點軟殼蟹的（大誤）
麻油鴨架湯＋荷包蛋。
吃到這裡已經兩眼渙散了我XD
今日聚餐陣仗有大胃王，特別準備了麵線，依自己的胃容量拌入麻油鵝架湯內，美味澱粉吃好吃滿不放過。
今日聚餐陣仗有大胃王，加點了蝦餃。
雖然這幾次來大三元都是吃大菜，其實大三元的港點跟凱棠結緣後，一直都是凱棠的愛！最愛叉燒酥，但巨無霸個頭的蝦餃亦是喜愛的其一。
2020/11/30(一) 惡勢力菜單每人2,200元。
☆延伸閱讀 摘星前後都是我的心頭好☆
凱棠 Kate 